Ordonnance n° 76-6
· ج.ر عدد 20 لسنة 1976
Ordonnance n° 76-6 du 20 février 1976 portant code viti-vinicole
Chapitre II — Définitions › Section IV — Des sous-produits et produits dérivés
Article 26
La piquette est le produit obtenu par la rementation des marcs frais macérés dans de l'eau ou par épuisement avec de l'eau des marcs fermentés.
La piquette est dite :
a) piquette de vin, lorsqu'elle provient de marcs frais;
b) piquette de marc, lorsqu'elle provient de marcs ensilés ayant subi la fermentation alcoolique.
