المادة 3

تحدد معدلات الاستخلاص لمختلف أنواع الطحين الناتج من القمح الطرى ، كمايلي : 1 الطحين المألوف :

- حد أدنى : 1 نقطة تحت الوزن النوعي : و . ن I ، حد أقصى : 2 نقطة فوق الوزن النوعي : و . ن + 2 . 2 الطحين العالي :

- حد أدنى : 8 نقط تحت الوزن النوعي : و . ن 8 ،

- حد أقصى : 5 نقط تحت الوزن النوعي : و . ن - 5 .