Article 5

Les vins ayant droit à l'appellation d'origine garantie «Monts du Tessala», doivent répondre aux normes analytiques suivantes : degré alcoolique acquis: minimum 12° sucres réducteurs pour les vins rouges: inférieurs 2g 5/1. acidité totale: minimum 3 g/l, exprimée en acide sulfurique acidité volatile: maximum 0,70 g/l, exprimée en acide sulfurique recherche d'hybrides négative.