Arrêté interministériel du 8 octobre 1978 portant organisation de la sélection et régime des études à l'institut des techniques hôtelières et touristiques de Tizi Ouzou

Les candidats à une formation à l'institut des techniques hôtelières et touristiques de Tizi Ouzou doivent satisfaire aux épreuves d'un concours d'entrée.

Ce concours comprend : une épreuve de culture générale: une heure trente, une épreuve de langue arabe une heure, une épreuve de langue étrangère: une heure (cette épreuve est facultative pour les candidats à la section spéciale de cuisine), une discussion de quinze minutes avec un jury sur une question d'ordre général ou un thème en rapport avec le tourisme.

Les épreuves écrites sont corrigées par des professeurs de l'institut désignés par le directeur. Le jury comprend, outre le responsable des études, président, deux enseignants de l'institut désignés par le directeur. L'interrogation orale est notée par les trois membres du jury. Le président du jury établit la liste des candidats admis. :

L'enseignement à l'institut des techniques hôtelières et touristiques est dispensé en deux sections: une section hôtellerie avec trois spécialités », une section tourisme ».

Les spécialités enseignées en section hôtellerie > sont : administration, réception, restauration, cuisine, pâtisserie.

Nature de l'activité Adresse Distribution équipement ména- 32, rue Mahmoud Nafir, ger, outillage, quincaillerie (Skikda) MOFEB Transit Chambre de commerce, palais consulaire, (Annaba) Outillage, équipement ménager, 36, rue Bouzered Hocine, quincaillerie (Annaba)

Sont admis à suivre l'enseignement de la section <<< hôtellerie », les candidats âgés entre 18 et 30 ans, possédant le niveau de la deuxième année secondaire et ayant satisfait aux épreuves du concours d'entrée.

Sont admis à suivre l'enseignement spécialisé de cuisine-pâtisserie, à titre transitoire et ce, jusqu'au 30 juin 1979, les candidats âgés entre 18 et 30 ans, ayant une formation de base en cuisine, une expérience dans la profession de deux années, le niveau de la quatrième année moyenne au moins et ayant satisfait aux épreuves du concours d'entrée.

La section tourisme . est ouverte aux candidats âgés entre 18 et 30 ans, justifiant du niveau de la troisième année secondaire et ayant satisfait aux épreuves du concours d'entrée.

Pour les spécialités administration-réception et restauration>. l'enseignement est organisé de la manière suivante : neuf mois d'enseignement commun, neuf mois d'enseignement spécialisé. quatre mois de stage pratique,

- 2 mois de congé.

L'orientation des élèves vers l'une de ces deux spécialités se fait à l'issue de la période d'enseignement commun en fonction des résultats obtenus par les élèves et des places disponibles.

Pour la spécialité cuisine-pâtisserie › l'enseignement est organisé ainsi qu'il suit : 18 mois de formation spécialisée, quatre mois de stage pratique, 2 mois de congé,

La formation dans la section tourisme > dure deux années et comprend deux spécialités : agents de voyages, guides.

Les études comprennent un enseignement commun, des cours de spécialité et des stages pratiques.

Les matières contenues dans les programmes des deux sections ainsi que le nombre d'heures seront déterminés par arrêté du ministre du tourisme.

A l'issue de leur formation, les élèves sont classés en fonction des résultats obtenus à l'examen de sortie.

Un arrêté du ministre du tourisme déterminera les matières et coefficients des épreuves ainsi que leur durée et ce, pour chacune des sections.

Les élèves ayant obtenu la moyenne requise reçoivent le diplôme de l'institut des techniques hôtelières et touristiques. Toutefois, la délivrance du diplôme ne s'effectue qu'à l'issue du stage pratique de fin de formation.

Si la note obtenue à ce stage est insuffisante, l'élève est tenu de poursuivre une autre période égale à la précédente, 720 JOURNAL OFFICIEL DE LA Le diplôme est délivré à l'élève de l'institut lorsque les résultats du stage pratique sont satisfaisants.

Les notes de cours sont attribuées par les enseignants de l'établissement.

Les notes de travaux pratiques sont attribuées par les chargés de travaux pratiques.

Les stages pratiques sont notés par un jury comprenant le responsable des études, un enseignant de l'institut ainsi qu'un responsable de l'organisme auprès duquel le stage a été effectué,

A la veille de chaque rentrée scolaire, est ouvert un concours spécial pour l'admission en deuxième annee de l'institut des techniques hôtelières et touristiques (ITHT).

Ce concours est organisé à l'intention des techniciens de l'hôtellerie ayant obtenu une moyenne égale ou supérieure à 13 sur 20 à l'examen de sortie de l'institut des techniques hôtelières (ITH) de Bou Saada.

Les élèves diplômés sont affectés, en fonction des résultats obtenus et des postes disponibles, par une sommission d'affectation comprenant : -le représentant du ministère du tourisme, président, le directeur de l'institut des techniques hôtelières et touristiques ou son représentant,

- le représentant de chaque organisme utilisateur.

Un arrête du ministre du tourisme déterminera les emplois auxquels la formation de l'institut des techniques hôtelières et touristiques destine, et ce, dans le cadre des dispositions réglementaires régissant les différentes catégories de personnels du secteur touristique.

Le présent arrêté sera publie au Journal officiel de la République algérienne démocratique et populaire, Fait à Alger, le 8 octobre 1978.

Le secrétaire d'Etat au plan, P. le ministre du tourisme, Le secrétaire géneral, Kamel ABDALLAH KHODJA Tahar HANAFI.