المادة 29

يجب أن تخضع الأغذية المعروضة للبيع في أسواق الهواء الطلق أو التي يبيعها باعة جوالون لنظام.

تبريد ملائم عن طريق استعمال قضبان الثلج بالخصوص أو الثلج المدكوك.

تحدد قائمة الأغذية المذكورة القابلة للفساد في التقنين والتنظيم المعمول بهما.