Article 39

La conception des locaux techniques doit répondre aux conditions suivantes :

— prendre en compte le flux de déplacement du personnel de service, ainsi que des équipements nécessaires à l’accomplissement des tâches ;

— disposer et organiser des espaces en fonction des relations fonctionnelles qui doivent lier les locaux techniques aux espaces réservés aux clients ;

— disposer en retrait des regards de la clientèle ;

— faciliter l’accès vers la cour de service ;

— obligation de respect des règles et normes de sécurité ;

— respect des règles et normes d’hygiène ;

— respect des normes d’aération et de ventilation.