Article 6

L'office peut, dans un cadre contractuel, confier aux exploitations agricoles et aux coopératives d'élevage, du cheptel malgre en vue de son engraissement.

Il peut également assurer directement :

- la gestion de centres d'engraissement et de transit, la gestion des abattoirs d'importance nationale ou régionale, la gestion de toutes installations de froid fixes ou mobiles,

- la gestion de stocks dans le cadre de la régulation du marché des viandes.