Section 2 — Définition du blé tendre, sain, loyal et marchand
Article 2
Est considéré comme sain, loyal et marchand, le blé tendre présentant les caractéristiques suivantes :
1. Poids spécifique supérieur à 67 kg à l'hectolitre.
2. Taux d'humidité inférieur à 18%.
3. Présence de grains germés ou chauffés, inférieure à 7%.
4. Présence de grains punaisés, inférieure à 20%.
5. Présence de grains nuisibles, inférieur à 0,25%.
6. Présence d'ergot, inférieur à 1% (pour mille).