المادة 11

يجرى وزن الزيتون عند التسليم بحضور البائع ويسلم لهذا الاخير سند استلام يوقع عليه الطرفان أي البائع والمشترى، ويتضمن هذا السند البيانات التالية ، تاريخ التسليم ، , الوزن عند التسليم ، النسبة المائوية للثمر غير الكامل والمواد الاجنبية ، -

- وزن الفضلات غير القابلة للتسويق ، وعند انهاء عملية الهرس، يوضع سند بالقبول ويتضمن مايلي :

- حصيلة زيت الزيتون ، حموضة الزيت المحصل عليها .

واذا حصل خلاف حول العناصر المذكورة أعلاه، ترفع النزاعات لتحكيم اللجنة المنصوص عليها في المادة 7 من هذا المرسوم