Article 2

Est considéré comme sain, loyal et marchand, le blé tendre présentant les caractéristiques suivantes :

1. Poids spécifique: supérieur à 67 kgs à l'hectolitre.

2. Taux d'humidité: inférieur à 18%.

3. Présence de grains germés et chauffés: inférieure à 7%.

4. Présence de grains punaisés: inférieure à 20%.

5. Présence de graines nuisibles: inférieure à 0,25%.

6. Présence d'ergot: inférieure à 1 pour mille.