Article 1er

Les inspecteurs de salubrité de l'administration communale, sont chargés : soit, sous l'autorité du directeur du bureau de l'hygiène, des enquêtes et des contrôles qu'exige l'application des textes relatifs à la protection générale de la santé publique.

- soit, sous l'autorité d'un responsable qualifié, de procéder aux opérations de contrôle de la salubrité des viandes et des autres denrées alimentaires,