المادة 5

يجب أن تكون منشأة الإطعام مهيأة بصفة تسمح بالتمييز، لا سيما بين المناطق المخصصة :

– لاستلام المواد الغذائية وتخزينها،

– لتحضير الأغذية،

– لتوضيب وتخزين الأغذية المحضرة،

– للإطعام، عند الاقتضاء،

– معدات الصيانة ومنتوجات التنظيف مثل المكانس والمكانس الكهربائية والمنظفات والمطهرات،

– للوضع المؤقت لحاويات النفايات أو الأكياس المانعة للتسرب ذات الاستعمال الوحيد المخصصة للنفايات،

– لحجرات تغيير الملابس،

– للمرافق الصحية المخصصة للمستخدمين،

– للمرافق الصحية المخصصة للزبائن الذين يتم خدمتهم داخل منشآت الإطعام التي تمارس فيها نشاطات قارة.