المادة 9
يكلف مدير الاسعار بوزارة التجارة ومدير التنظيم بوزارة السياحة، كل فيما يخصه بتنفيذ هذا القرار الذي ينشر في الجريدة الرسمية للجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية.
حرر بالجزائر في 3 محرم عام 1399 الموافق 3 ديسمبر سنة .1978 وزير التجارة وزير السياحة محمد يعلى عبد الغنى العقبي - الملحق الجداول النموذجية أولا - مطاعم الصنف الاول - 3 نجمات قائمة حرة تشكيل جدول الطعام ذى السعر 32,00 دج الجدول النموذجي الاول :
مفتحات :
- - مائدة المفتحات ، خضر على الطريقة اليونانية .
- بوراك تقليدي ...
الثلاثاء 19 محرم عام 1399 ه الجريدة الرسمية مقدمات :
- - هلامية دوجن
- عجة بيض متنوعة
- شفنين بحرى بالزبد الاسود.
لحوم :
قطعة ضلع بوردية قدة دواجن أضلاع خروف تيرولية.
خفر :
- - بطاطاء
- أرز بيلاو بصل مقلى، طماطم مفتتة .
حلوى وفواكه :
فطائر ، -
- فطائر بالقشدة سلة فواكه - الجدول النموذجي الثاني :
مفتحات :
- - شربة جزائرية طماطم مونيغاسك،
- مفتحات متنوعة مقدمات :
- كبدة معجونة بيض مخفوق برتغالي
- سمك سيف بالتوابل.
لحوم :
- - بيكاتا ميلانية
- دولمة جزائرية فتيل الغبر مخبز .
خضر :
عجين غذائي بالمرق
- قرع مقلى بطاطا على الطريقة الانكليزية. - حلوى وفواكه :
قطعة فاكهة بسائل معسل -
- كرزية كوب ثلج مشكل.
ثانيا - مطاعم الصنف الثاني - نجمتان (قائمة حرة) تشكيل جدول الطعام ذى السعر 26,00 دج الجدول النموذجي الاول :
مفتحات :
صحن خضر نيئة للجمهورية الجزائرية 1085 رجل خروف قريبيش
- رقاقة سمك «أنشوا».
مقدمات :
بريك تونسي، عجين سباغيتي مبرش
- فولوفان .
لحوم :
مخ خروف مسحوق .
- شطيطحة دجاج ، لحم عجل محمره خضر :
- بطاطا مفورة طماطم بالثوم لوبياء خضراء ) حلوى وفواكه :
كرنب بالقشدة قشدة بالكرميلة - فواكه الموسم.
الجدول النموذجي الثاني :
مفتحات :
- حساء بالبصل حريرة وهرانية مفتحات غنية (م) - مقدمات :
فطائر محشوة بصلصلة بيضاء
- عجة بيض بيزا بالجبن لحوم :
خصى مقلية
- صلصلة عجل شواء بقري خضر :
- بطاطا على الطريقة الانكليزية
- أرز كريول
- بطاطا مرققة.
حلوى وفواكه :
- فطائر التفاح .
- - كوب ثلج مشكل،
- الالف ورقة .
ثالثا مطاعم الصنف الثالث - نجمة واحدة (قائمة حرة) تشكيل جدول الطعام ذى السعر 20,00 دج الجدول النموذجي الاول :
مفتحات :
ظماطم مونيغاسك،
- مقدونية بحضر، 1086 الجريدة الرسمية لحوم :
لحم بقر مقلي ،
- قدة دواجن مشوية (دجاج أو بط)، خضر :
عجين غذائي بالمرق تفاح دوفينية.
حلوى وفواكه :
- فواكه الموسم، درنية بالفانيل ..
الجدول النموذجي الثاني :
مفتحات :
قشد خضره صحن مفتحات لحوم :
رومستيك مشوى
- فخذة خروف مشوية خضر :
- بطاطا مرققة
- لوبياء خضراء مقلية بالزبدة حلوى وفواكه :
- قشدة بالشوكولا
- سلاطة من الفواكه.
