Article 2

La composition des repas visés à l'article 1er doit être conforme aux menus types annexés au présent arrêté.

Les menus servi au déjeuner et au diner doivent varier obligatoirement.

En cas de défection d'un plat prévu aux menus, celui-ci dou étre rayé et remplacé par un autre similaire figurant sur la carte.