المادة الأولى

تخصص تسمية ( مرقاز » الى مستحضر لا يمكن أن يتكون الا من لحوم البقر والعجول والضأن وشحم هذه الحيوانات ، سواء أضيف اليها الأفاوية والبهارات والتوابل أم لا ، ولا ينبغى أن يتكون هذا المستحضر من الأحشاء والسقط