المادة 7

يصنف الحليب حسب عدد البذور البكتيرية (الكلية الى ثلاثة أصناف :

الصنف أ : أقل من 100.000 بكتيريا في المليلتر الواحد، الصنف ب : من 100.000 500.000 بكتيريا في المليلتر الواحد، الصنف ج : أكثر من 500.000 الى 2.000.000 بكتيريا في المليلتر الواحد.