Article 1er
Les tableaux annexés à l'arrêté du 10 mars 1909 susvisé, sont complétés ainsi qu'il suit:
« ANNEXE MINISTERE DU TRAVAIL ET DES AFFAIRES SOCIALES lère catégorie: Ouvriers très qualifiés Désignation Définitions de la spécialité Gérant de cantine Professionnel chargé de tenir les registres d'inventaire, d'établir sous la responsabilité de l'adjoint administratif le menu de la semaine, d'organiser, surveiller et contrôler le travail des agents affectés à la cuisine et au réfectoire.
Désignation Définitions de la spécialité Chef d'internat Professionnel chargé de tenir les registres d'inventaire du matériel d'internat et de veiller à l'entretien, réparation et remplacement de ce matériel. 2ème catégorie: Ouvriers qualifiés Surveillant Ouvrier chargé de faire régner l'ordre et d'internat la discipline dans les dortoirs, contrôler la présence des stagiaires et de veiller à l'extinction des feux, au réveil et à la tenue des stagiaires.
Tireur de plan Ouvrier chargé de l'entretien et de l'utilisation des machines duplicateur, tireur de plan, photocopieur et de tenir jour les fiches techniques.
Sème catégorie: Ouvriers spécialisés Garçon de salle Professionnel chargé sous la direction du gérant de cantine de servir et desservir les tables et de procéder au nettoyage du réfectoire.
Plongeur Ouvrier chargé du nettoyage du matériel de cuisine et de la vaisselle.
Buandier Ouvrier chargé du blanchissage des draps, toiles et linges divers, mécaniquement et manuellement et de l'entretien des machines à laver, essorer et repasser ».