Article 2
Le présent arrêté sera publié au Journal||
|notamment son article 136;||officiel de la République algérienne démocratique et||
|Vu le décret présidentiel n° 05-161 du 22 Rabie||populaire.||
|El Aouel 1426 correspondant au 1er mai 2005 portant||Fait à Alger, le 18 Dhou El Hidja 1426 correspondant||
|nomination des membres du Gouvernement; Vu le décret présidentiel n° 06-01 du 7 Dhou El Hidja||au 18 janvier 2006.||
|1426 correspondant au 7 janvier 2006 portant convocation du collège électoral dans les wilayas de Béjaïa, Béchar,|||MINISTERE DU COMMERCE|
|Tizi-Ouzou, Médéa et Oran pour l’élection partielle en||Arrêté du 21 Chaâbane 1426 correspondant au||
|vue du remplacement des membres élus du Conseil de la Nation;||25 septembre 2005 rendant obligatoire la méthode de recherche de Listeria monocytogenes||
|Vu le décret exécutif n° 97-423 du 10 Rajab 1418 correspondant au 11 novembre 1997, modifié et complété,||dans le lait et les produits laitiers.||
|relatif à l’organisation et au déroulement de l’élection des membres élus du Conseil de la Nation;|Arrête :|Le ministre du commerce, Vu le décret présidentiel n° 05-161 du 22 Rabie El Aouel 1426 correspondant au 1er mai 2005 portant||
|
Article 2
Les programmes prévus à l’article 1er|||
|au pouvoir de nomination et de gestion administrative à l’égard des fonctionnaires et agents des administrations|ci-dessus sont annexés au présent arrêté.|||
|centrales, des wilayas et des communes, ainsi que des|
Article 2
Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République algérienne démocratique et populaire. Fait à Alger, le 18 Dhou El Hidja 1426 correspondant au 18 janvier 2006. Tayeb BELAIZ.
# ARRETES, DECISIONS ET AVIS
#### 18 janvier 2006
#### Arrêté du 18 Dhou El Hidja 1426 correspondant au 18 Wilaya d’Oran :
#### janvier 2006 portant désignation des membres et
**secrétaires des bureaux de vote pour l’élection** MM. : **partielle en vue du remplacement des membres** — Belabiod Ahmed, président;
||partielle en vue du remplacement des membres|— Belabiod Ahmed, président;||
|---|---|---|---|
||élus du Conseil de la Nation.|— Hadjri Fouad, vice-président; — Sekka Kouider, assesseur;||
|Le ministre de la justice, garde des sceaux,||— Ben Hamida Abderrahimi, assesseur;||
|Vu l’ordonnance n° 97-07 du 27 Chaoual 1417 correspondant au 6 mars 1997, modifiée et complétée,||— Ben Dida Blaha, secrétaire.||
|portant loi organique relative au régime électoral,||
Article 1er
Sont désignés en qualité de présidents des commissions électorales de wilayas pour l’élection partielle en vue du remplacement des membres élus du Conseil de la Nation, les magistrats dont les noms suivent : **Wilaya de Béjaïa :** M. Zebiri Abdellah. **Wilaya de Béchar :** M. Mekami Mohamed. **Wilaya de Tizi-Ouzou :** M. Kime Mbarek. **Wilaya de Médéa :** Dali El-Hadi. **Wilaya d’Oran :** M. Boubkeur Mohamed.
Article 1er
En application des dispositions de||
|— Loukkaf Mohamed, assesseur;||l’article 19 du décret exécutif n° 90-39 du 30 janvier||
|— Djakani Abbidine, secrétaire.||1990, modifié et complété, susvisé, le présent arrêté a||
|Wilaya de Tizi-Ouzou :||pour objet de rendre obligatoire la méthode de recherche||
|Mmes et MM. :||de Listeria monocytogenes dans le lait et les produits laitiers.||
|— Riache Abdelhamid, président;||
Article 3
Le présent arrêté sera publié au Journal
Article 1er
En application des dispositions de l’article 24 du décret exécutif n° 95-293 du 5 Joumada El Oula 1416 correspondant au 30 septembre 1995, modifié et complété, susvisé, le présent arrêté a pour objet de fixer les programmes des concours sur épreuves et examens professionnels pour l’accès aux différents corps et grades spécifiques au secteur de l’éducation nationale suivants :
— professeur de l’enseignement secondaire;
— professeur technique des lycées;
— adjoint de l’éducation;
— intendant;
— sous-intendant;
|complété, relatif à l’élaboration et à la publication de|— adjoint des services économiques;
Article 2
Pour la recherche de Listeria monocytogenes||
|— Bazizi Nadia, vice-présidente;||dans le lait et les produits laitiers, les laboratoires du||
|— Aiouez Hadda, assesseur;||contrôle de la qualité et de la répression des fraudes et les||
|— Mahfoudhi Hadjira, assesseur;||laboratoires agréés à cet effet doivent employer la||
|— Bechouche Saïd, secrétaire.||méthode d’analyse microbiologique décrite en annexe.||
|Wilaya de Médéa :||Cette méthode doit être également utilisée par le laboratoire lorsqu’une expertise est ordonnée.||
|MM. :||
Article 1er
Sont désignés en qualité de présidents, vice-présidents, assesseurs et secrétaires des bureaux de||nomination des membres du Gouvernement;||
|vote pour l’élection partielle en vue du remplacement des||Vu le décret exécutif n° 90-39 du 30 janvier 1990,||
|membres élus du Conseil de la Nation les magistrats et||modifié et complété, relatif au contrôle de la qualité et à la||
|greffiers dont les noms suivent :||répression des fraudes;||
|Wilaya de Béjaïa :||Vu le décret exécutif n° 02-453 du 17 Chaoual 1423||
|Mme et MM. : Mechiouri Abderrahmane, président;||correspondant au 21 décembre 2002 fixant les attributions||
|— Maafa Seddik, vice-président;||du ministre du commerce;||
|— Ouznadji Nadia, assesseur;||Vu l’arrêté interministériel du 29 Safar 1414||
|— Abderrazak Mohamed, assesseur;||correspondant au 18 août 1993 relatif aux spécifications et||
|— Alioua Hocine, secrétaire.||à la présentation de certains laits de consommation;||
|Wilaya de Béchar :||Vu l’arrêté du 14 Safar 1415 correspondant au 23 juillet||
|MM. : — Ouaad Abdelkader, président;||1994, modifié et complété, relatif aux spécifications microbiologiques de certaines denrées alimentaires;||
|— Azairia Amhamed, vice-président;
Article 3
Le présent arrêté sera publié au Journal||
|— Bouassila Messaoud, président;||officiel de la République algérienne démocratique et||
|— Boucenna Ali, vice-président;||populaire.||
|— Aouissi Rachid, assesseur;||Fait à Alger, le 21 Chaâbane 1426 correspondant||
|— Benachi Hakim, assesseur; — Ben Rebaya Zoubir, secrétaire.||au 25 septembre 2005.||
————
Article Annexe
|||
|établissements publics à caractère administratif en|officiel de la République algérienne démocratique et|||
|relevant; Vu le décret exécutif n° 95-293 du 5 Joumada|populaire.|||
|El Oula 1416 correspondant au 30 septembre 1995,|Fait à Alger, le 17 Chaâbane 1426 correspondant au|||
|modifié et complété, relatif aux modalités d’organisation des concours, examens et tests professionnels au sein des institutions et administrations publiques;|21 septembre 2005.|Le ministre|Pour le Chef|
|Vu l’arrêté interministériel du Aouel Dhou El Hidja||de l’éducation|du Gouvernement|
|1418 correspondant au 29 mars 1998 fixant le cadre||nationale|et par délégation,|
|d’organisation des concours sur épreuves et examens|Boubekeur BENBOUZID||Le directeur général|
|professionnels pour l’accès aux différents corps|||de la fonction publique|
spécifiques au secteur de l’éducation nationale; Djamel KHARCHI
#### 18 janvier 2006
#### ANNEXE N° 1
#### PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES POUR L’ACCES AU GRADE DE PROFESSEUR D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE
#### A/ Epreuves écrites d’admissibilité :
1/ **Culture générale :** — l’économie de marché et la politique sociale; — le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud; — la mondialisation; — les organisations non gouvernementales; — la désertification; — les grands défis du 3ème millénaire; — les nouvelles technologies de l’information et de la communication; — l’administration de proximité; — le développement et l’environnement; — l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques); — les organisations internationales et leurs relations avec l’éducation, l’enseignement et la culture; — le chômage et la politique de l’emploi en Algérie; — les institutions politiques en Algérie; — les institutions monétaires internationales; — la famille algérienne (histoire, coutumes et traditions).
2/ **Epreuve dans la spécialité :** **** Langue arabe :**
*** Thèmes de la littérature :** — les facteurs de la renaissance de la littérature arabe
contemporaine; — la poésie moderne : sujets et caractéristiques (poésie politique, poésie sociale); — la prose moderne : sujets et caractéristiques; — les genres de la prose moderne (l’article, le roman, le théâtre et l’art oratoire); — la critique littéraire chez les arabes : Courants et Erudits; — la critique descriptive, la critique analytique, la critique idéologique.
*** Thèmes de la grammaire ;**
*** Les principes de l’analyse de la phrase ;**
*** Thèmes de la rhétorique ;**
*** Thèmes de la prosodie ;** **** Philosophie :** — l’histoire de la philosophie occidentale,
contemporaine et moderne;
— la philosophie arabe moderne; — la philosophie des sciences; — la logique et la méthodologie des sciences; — la philosophie islamique; — la sociologie; — la philosophie de l’histoire; — la métaphysique; — la philosophie de l’art.
#### ** Histoire et géographie :
*** Histoire :** — histoire de l’Europe moderne; — l’Etat ottoman et l’Orient arabe; — l’Algérie durant l’ère ottomane; — la civilisation arabo-musulmane; — les relations internationales avant la seconde guerre
mondiale; — la deuxième guerre mondiale (1939 - 1945); — le monde arabe durant la seconde guerre mondiale; — les Nations Unies; — la guerre froide (1945 - 1989); — le développement de l’affaire palestinienne depuis 1939; — la guerre de libération nationale et ses étapes.
*** Géographie :** — introduction à l’économie dans le monde; — les régimes économiques modernes; — les Etats-Unis (étude géographique et
démographique); — l’industrie dans la communauté économique européenne (CEE); — le monde arabe (étude géographique et démographique); — l’intégration économique arabe; — la sécurité alimentaire dans le monde; — le commerce international; — les hydrocarbures.
#### ** Education islamique :
— interprétation de certains versets du Coran; — Hadiths du Prophète; — études sur les fondements de la jurisprudence; — jurisprudence de la famille, des crimes, des biens et des propriétés; — les principes psychopédagogiques d’enseignement de la matière.
#### ** Mathématiques :
— le corps des nombres complexes; — les suites numériques; — les fonctions numériques à une seule variable réelle; — les espaces affinés; — l’analyse combinatoire et les probabilités; — les coniques.
#### ** Sciences naturelles :
— la structure de la cellule animale et végétale; — la cellule et l’énergie; — la prolifération cellulaire; — les réflexions congénitales; — les fonctions d’alimentation; — les fonctions de reproduction.
#### ** Langue française :
*** Maîtrise de la langue :** — les principes de la grammaire et de la conjugaison; — les mécanismes de la linguistique; — les capacités linguistiques; — la compréhension de l’écrit; — la méthodologie de l’expression écrite.
*** Connaissance de la langue :** — la didactique de la langue (objectifs, techniques
d’enseignement); — la culture des pays francophones : histoire et civilisation; — typologie du texte : textes à caractère (critique et argumentatif, communicatif, informatif), faits divers et articles de presse.
*** Contenu des programmes des manuels scolaires :** — la nature et les objectifs des thèmes selon l’année
d’enseignement;
#### ** Langue anglaise :
*** Maîtrise de la langue :** — les principes de la grammaire et de la conjugaison; — les mécanismes de la linguistique; — les capacités linguistiques; — la compréhension de l’écrit; — la méthodologie de l’expression écrite.
*** Connaissance de la langue :** — la didactique de la langue (objectifs, techniques
d’enseignement); — la culture des pays anglophones : histoire et civilisation; — typologie du texte : textes à caractère (critique et argumentatif, communicatif, informatif), faits divers et articles de presse.
#### 18 janvier 2006
*** Contenu des programmes des manuels scolaires :** — la nature et les objectifs des thèmes selon l’année
d’enseignement.
#### ** Langue espagnole :
*** Maîtrise de la langue :** — les principes de la grammaire et de la conjugaison; — les mécanismes de la linguistique; — les capacités linguistiques; — la compréhension de l’écrit; — la méthodologie de l’expression écrite.
*** Connaissance de la langue :** — la didactique de la langue (objectifs, techniques
d’enseignement); — la culture des pays hispanophones : histoire et civilisation; — typologie du texte : textes à caractère (critique et argumentatif, communicatif, informatif); faits divers et articles de presse.
*** Contenu des programmes des manuels scolaires :** — la nature et les objectifs des thèmes selon l’année
d’enseignement.
#### ** Langue allemande :
*** Maîtrise de la langue :** — les principes de la grammaire et de la conjugaison; — les mécanismes de la linguistique; — les capacités linguistiques; — la compréhension de l’écrit; — la méthodologie de l’expression écrite.
*** Connaissance de la langue :** — la didactique de la langue (objectifs, techniques
d’enseignement); — la culture des pays germanophones : histoire et civilisation; — typologie du texte : textes à caractère (critique et argumentatif, communicatif, informatif), faits divers et articles de presse.
*** Contenu des programmes des manuels scolaires :** — la nature et les objectifs des thèmes selon l’année
d’enseignement.
#### ** Education physique :
— la biologie du sport; — la psychosociologie en éducation physique; — la pédagogie et la didactique de l’éducation physique et sportive; — la théorie et la méthodologie de l’éducation physique et sportive.
#### 18 janvier 2006
**** Sciences physiques :** — les nouvelles technologies de l’information et de la communication;
|— mécanique;||communication;|
|---|---|---|
|— optique;||— l’administration de proximité;|
|— mouvements vibratoires périodiques;||— le développement et l’environnement;|
|— magnétisme;||— l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques);|
|— électrostatique;||— les organisations internationales et leurs relations|
|— électricité : courant continu et courant alternatif||avec l’éducation, l’enseignement et la culture;|
|sinusoïdal.||— le chômage et la politique de l’emploi en Algérie;|
|** Education artistique :||— les institutions politiques en Algérie;|
|— l’histoire de l’art;||— les institutions monétaires internationales;|
|— la colorimétrie;||— la population et la croissance démographique;|
|— la perspective. ** Education musicale :||— la protection de l’environnement; — la lutte contre la désertification.|
|— l’histoire de la musique arabe;||2/ Epreuve dans la spécialité :|
|— l’histoire de la musique occidentale;||** Génie-chimique :|
|— les théorèmes de la musique arabe et occidentale;||* Chimie générale :|
|— l’écoute et l’analyse de la musique.||— les composants principaux de la substance matérielle;|
|** Sciences économiques :||— les réactions chimiques;|
|— mathématique appliquée;||— loi relative aux gaz;|
|— la politique financière en Algérie;||— l’oxydoréduction;|
|— les règles et les principes de l’élaboration du budget||— les acides et les bases : réactions d’équilibre|
|de l’Etat;||chimique;|
|— les lois de finances;||— les métaux;|
|— le code des marchés publics;||— les solutions aqueuses errantes;|
|— le contrôle des finances publiques.||— l’équilibre chimique.|
|3/ Langue arabe destinée aux professeurs de langues||* Chimie organique :|
|étrangères :||— les composés hydrogènes;|
|— Etude de texte suivie de questions.||— les composés organiques oxygènes;|
|B/ Epreuve orale :||— les fonctions chimiques.|
|Un entretien avec les membres du jury sur la base d’un||* Hydrocarbures :|
|sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat.|———————|— les alcanes; — les alcynes; — les composés hydrogènes annelés.|
||ANNEXE N° 2|** Génie-mécanique :|
|PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES||* Géo-mécanique :|
|L’ACCES AU GRADE DE PROFESSEUR|POUR TECHNIQUE DES LYCEES|— les caractéristiques géométriques des sections; — l’étude des systèmes triangulés;|
|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :||— la flexion simple du plan; — le calcul du ferraillage selon les règles de BAEL;|
|1/ Culture générale : — l‘économie de marché et la politique sociale;||— la mécanique des sols et analyse des matériaux.|
|— le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud;||* Topographie :|
|— la mondialisation;||— le nivellement direct;|
|— les organisations non gouvernementales;||— le nivellement indirect;|
|— les grands défis du 3ème millénaire;||— les méthodes de calcul des distances.|
*** Etude technique et graphique :** — les technologies et la représentation des éléments des
bâtiments; — la construction; — les ouvrages d’art.
*** Etude des travaux de chantiers :** — organisation et gestion des chantiers; — le métré devis quantitatif et estimatif.
#### ** Génie civil :
*** Métré :** — le devis quantitatif; — le devis estimatif.
*** Organisation de chantier :** — l’étude technique et graphique : — les bâtiments : — les routes : — les ouvrages d’art.
*** Topographie :** **—** les levés altimétriques; — les levés planimétriques; — les implantations; — le calcul des surfaces; — le contrôle.
*** Géo mécanique :** — les études des systèmes géométriques isostatiques; — le calcul des efforts (méthode graphique); — le calcul des efforts (méthode analytique).
*** Béton armé :** — le calcul de ferraillage; — la compression simple; — la traction simple; — la flexion simple.
#### ** Génie électrique :
*** Electricité :** — lois fondamentales des circuits électriques linéaires; — lois générales des circuits à courant alternatif
monophasé et triphasé; — l’électromagnétisme; — le transformateur monophasé.
*** Electronique :** — les diodes; — le transistor bipolaire; — l’amplification des faibles signaux; — le redressement monophasé, thyristor, gradateur et
onduleur.
#### 18 janvier 2006
*** Automatisme :** — la logique combinatoire; — la logique séquentielle (bascules, compteurs,
registres et temporisateurs).
#### B/ Epreuve orale :
Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat. ———————
#### ANNEXE N° 3
#### PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES
#### POUR L’ACCES AU GRADE D’ADJOINT
#### DE L’EDUCATION
#### A/ Epreuves écrites d’admissibilité :
#### 1/ Culture générale :
— le phénomène du chômage en Algérie; — les associations civiles; — l’éducation et la formation en Algérie; — la cellule familiale et le développement social; — les nouvelles technologies de l’information et de la communication; — la protection de l’environnement; — la Révolution algérienne (1954-1962); — les ressources hydriques en Algérie; — la faim dans le monde; — la politique énergétique en Algérie.
#### 2/ Histoire et géographie :
*** Histoire :** — la résistance de Mokrani; — les raisons, les étapes et les résultats de la première
guerre mondiale; — le mouvement national algérien; — la guerre froide (1945-1989); — le mouvement des non-alignés; — les mouvements de libération dans le Maghreb arabe.
*** Géographie :** — les reliefs et le climat du Maghreb arabe; — la valeur géographique de la situation naturelle du
Maghreb; — les caractéristiques démographiques du Maghreb arabe; — la sécurité alimentaire dans le monde; — l’agriculture dans le monde; — le commerce extérieur en Algérie.
#### 18 janvier 2006
3/ **Langue étrangère (Français ou Anglais) :** — étude de texte suivie de questions.
B/ **Epreuve orale :** Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat. ———————
#### ANNEXE N° 4
#### PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES POUR L’ACCES AU GRADE D’INTENDANT
A/ **Epreuves écrites d’admissibilité :** 1/ **Culture générale :** — l’économie de marché et la politique sociale; — le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud; — la mondialisation; — les organisations non gouvernementales; — le système éducatif en Algérie; — les grands défis du 3ème millénaire; — les nouvelles technologies de l’information et de la communication; — l’importance et le rôle de la femme dans l’éducation et l’enseignement; — le développement et l’environnement; — l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques); — les organisations internationales et leurs relations avec l’éducation, l’enseignement et la culture; — le chômage et la politique de l’emploi en Algérie; — les institutions politiques en Algérie; — les institutions monétaires internationales; — la privatisation sous l’égide de l’économie de marché.
2/ **Epreuve à caractère technique :** **** Droit :** — les sources des lois; — la théorie générale de loi et la théorie de droit; — les principes généraux de droit constitutionnel en Algérie; — les principes généraux de droit administratif en Algérie; — le principe de séparation des pouvoirs; — les contrats; — les actes administratifs; — le contentieux administratif; — la hiérarchie des lois.
#### ** Finances publiques :
— la politique financière en Algérie; — les règles et les principes de l’élaboration du budget de l’Etat; — le budget de fonctionnement et le budget d’équipement; — les lois de finances; — les recettes et les dépenses publiques; — l’exécution du budget de l’Etat; — l’ordonnateur et le comptable public; — les systèmes fiscaux; — le code des marchés publics; — le contrôle des finances publiques.
#### ** Comptabilité publique :
— les concepts et les règles fondamentales de la comptabilité; — les principes généraux des plans nationaux de comptabilité; — l’étude de la comptabilité des budgets; — l’étude de la comptabilité de la gestion; — la saisie des opérations; — l’élaboration de la balance publique avant l’inventaire; — les travaux de la fin de l’année financière; — l’élaboration de la balance publique après l’inventaire; — l’élaboration du budget final et le tableau de compte de résultats; — les concepts essentiels de l’analyse financière.
3/ **Langue étrangère (Français ou Anglais) :** — étude de texte suivie de questions. B/ **Epreuve orale :** Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat. ———————
ANNEXE N° 4-1 **PROGRAMME DE L’EXAMEN PROFESSIONNEL** **POUR L’ACCES AU GRADE D’INTENDANT** **A/ Epreuves écrites d’admissibilité :** **1/ Culture générale :** — l‘économie de marché et la politique sociale; — le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud; — la mondialisation; — les organisations non gouvernementales; — le système éducatif en Algérie; — les grands défis du 3ème millénaire; — les nouvelles technologies de l’information et de la communication;
|22||18 Dhou El Hidja 1426|
|---|---|---|
|||18 janvier 2006|
|— l’importance et le rôle de la femme dans l’éducation|||
|et l’enseignement;|||
|— le développement et l’environnement; — l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques);|PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES POUR L’ACCES AU GRADE DE SOUS-INTENDANT||
|— les organisations internationales et leurs relations|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :||
|avec l’éducation, l’enseignement et la culture;|1/ Culture générale :||
|— le chômage et la politique de l’emploi en Algérie;|— la démocratie en Algérie;||
|— les institutions politiques en Algérie;|— la mondialisation;||
|— les institutions monétaires internationales;|— la politique de l’emploi en Algérie;||
|— la privatisation sous l’égide de l’économie de marché.|— l’importance de la femme dans la société algérienne; — l’économie de marché;||
|2/ Epreuve à caractère technique :|— les nouvelles technologies de l’information et de la||
|— la gestion administrative et financière dans les|communication;||
#### JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N
° **03**
#### ANNEXE N° 5
institutions publiques; — l’élaboration et l’exécution du budget; — l’inventaire général et permanent; — les dépenses hors budget; — la caisse et les situations périodiques; — les principes généraux de la prévention et de la protection dans les établissements éducatifs; — la maintenance et l’hygiène des biens immeubles et meubles des établissements éducatifs; — l’alimentation dans le milieu scolaire; — la loi de finances.
#### 3/ Epreuve à caractère administratif :
— l’organisation administrative, centralisation et décentralisation (avantages et inconvénients); — le principe de la délégation des pouvoirs; — les attributions de l’ordonnateur et de l’agent comptable dans les établissements éducatifs; — les missions de l’intendant dans le cadre du règlement intérieur de l’établissement; — les législations de l’association des parents d’élèves et de l’association culturelle et sportive; — les principes du code du travail; — les devoirs et les droits des fonctionnaires; — les contrats administratifs; — l’étude pratique d’un projet d’exécution du budget de l’établissement; — le code des marchés publics.
#### 4/ Langue arabe :
— étude de texte suivie de questions.
#### B/ Epreuve orale :
Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat.
— les associations civiles; — le nouvel ordre mondial; — l’Union du Maghreb arabe; — la politique énergétique en Algérie.
#### 2/ Epreuve à caractère technique :
*** Droit :** — les sources de la loi; — les actes et les contrats administratifs; — le code des marchés publics; — la théorie du droit.
*** Finances publiques :** — les principes généraux de l’élaboration du budget de
l’Etat; — la loi de finances; — l’exécution du budget; — les types de contrôle.
*** Comptabilité publique :** — les concepts et les règles de la comptabilité
publique; — les dépenses publiques; — l’ordonnateur et le comptable : le principe de séparation; — la responsabilité administrative et pénale de l’ordonnateur. **3/ Langue étrangère (français ou anglais ) :** — Etude de texte suivie de questions. **B/ Epreuve orale :** Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat.
#### 18 janvier 2006
#### ANNEXE N° 5-1 ANNEXE N° 6
|PROGRAMME DE L’EXAMEN PROFESSIONNEL|PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES|||
|---|---|---|---|
|POUR L’ACCES AU GRADE DE SOUS-INTENDANT|POUR L’ACCES AU GRADE D’ADJOINT|DES SERVICES ECONOMIQUES||
|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :|||
|1/ Culture générale :|1/ Culture générale :|||
|— la démocratie en Algérie;|— le chômage en Algérie;|||
|— la mondialisation;|— les associations civiles;|||
|— la politique de l’emploi en Algérie;|— l’éducation et la formation en Algérie;|||
|— l’importance de la femme dans la société algérienne;|— la cellule familiale et le développement social;|||
|— l’économie de marché;|— le phénomène du terrorisme dans le monde;|||
|— les nouvelles technologies de l’information et de la|— la mondialisation de l’économie;|||
|communication;|— la démocratie en Algérie;|||
|— les associations civiles;|— les institutions politiques en Algérie;|||
|— le nouvel ordre mondial;|— la protection de l’environnement.|||
|— l’Union du Maghreb arabe;|— l’adhésion de l’Algérie à l’O.M.C.|||
|— la politique énergétique en Algérie.|2/ Mathématiques et comptabilité :|||
|2/ Epreuve à caractère technique (comptabilité et|** Mathématiques :|||
|finances) :|— les fonctions numériques à variable réelle;|||
|— les concepts et les règles fondamentales de la|— les dérivations;|||
|comptabilité publique;|— la trigonométrie;|||
|— les concepts essentiels de l’analyse financière;|— les nombres complexes;|||
|— la présentation du plan national de comptabilité;|— les transformations ponctuelles dans le plan;|||
|— l’étude des comptes du budget;|— les angles.|||
|— l’étude des comptes de la gestion;|** Comptabilité :|||
|— la saisie des opérations;|— le rôle et les objectifs du budget; — le concept et les règles de fonctionnement de|||
|— l’élaboration de la balance publique avant|l’établissement;|||
|l’inventaire;|— les objectifs du guide national de comptabilité;|||
|— les travaux de la fin de l’année financière;|— les modalités de la saisie comptable;|||
|— l’élaboration de la balance publique après|— les travaux principaux de la fin d’année;|||
|l’inventaire; — l’élaboration du budget final et le tableau de compte|— la réalisation du tableau comptable.|||
|de résultats.|B/ Epreuve orale :|||
|3/ Epreuve à caractère administratif (rédaction|Elle consiste en un entretien avec les membres du jury|||
|d’un document administratif ) :|sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat.|||
|— les règles de la rédaction administrative;|||———————|
|— la rédaction d’un document administratif : texte réglementaire, décret, arrêté, décision, instruction ou|||ANNEXE N° 6-1|
|circulaire, compte-rendu, PV de réunion, à partir de|PROGRAMME DE L’EXAMEN PROFESSIONNEL|||
|l’étude d’un dossier.|POUR L’ACCES AU GRADE D’ADJOINT|DES SERVICES ECONOMIQUES||
|4/ Langue arabe :|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :|||
|— étude de texte suivie de questions.|1/ Culture générale :|||
|B/ Epreuve orale :|— le chômage en Algérie; — les associations civiles;|||
|sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les Elle consiste en un entretien avec les membres du jury|— l’éducation et la formation en Algérie;|||
|connaissances et les capacités du candidat.|— la cellule familiale et le développement social;|||
— le phénomène du terrorisme dans le monde; — la mondialisation de l’économie; — la démocratie en Algérie; — les institutions politiques en Algérie; — la protection de l’environnement; — l’adhésion de l’Algérie à l’O.M.C.
#### 2/ Mathématiques et comptabilité :
#### ** Mathématiques :
— les fonctions numériques à variable réelle; — les dérivations; — la trigonométrie; — les nombres complexes; — les transformations ponctuelles dans le plan; — les angles.
#### ** Comptabilité :
— le rôle et les objectifs du budget; — le concept et les règles de fonctionnement de l’établissement; — les objectifs du guide national de comptabilité; — les modalités de la saisie comptable; — les travaux principaux de fin d’année; — la réalisation du tableau comptable.
#### 3/ Epreuve à caractère administratif (Rédaction d’un document administratif) :
— les règles de la rédaction administrative; — la rédaction d’un document administratif : texte réglementaire, décret, arrêté, décision, instruction ou circulaire, compte-rendu, PV de réunion, à partir de l’étude d’un dossier.
#### 4/ Langue arabe :
— étude de texte suivie de questions.
#### B/ Epreuve orale :
Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat. ——————— ANNEXE N° 7
#### PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES
#### POUR L’ACCES AU GRADE D’INSPECTEUR DE
#### L’ÉDUCATION ET DE LA FORMATION
#### A/ Epreuves écrites d’admissibilité :
#### 1/ Culture générale :
— l’économie de marché et la politique sociale; — le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud; — la mondialisation; — les organisations non gouvernementales;
#### 18 janvier 2006
— les grands défis du 3ème millénaire; — les nouvelles technologies de l’information et de la communication; — l’administration de proximité; — le développement et l’environnement; — l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques); — les organisations internationales et leurs relations avec l’éducation, l’enseignement et la culture; — le chômage et la politique de l’emploi en Algérie; — les institutions politiques en Algérie; — les institutions monétaires internationales; — la réforme du système éducatif en Algérie; — l’Union du Maghreb arabe.
#### 2/ Système éducatif :
— le système éducatif en Algérie; — l’évolution technologique et le système éducatif; — les procédés du développement de l’enseignement; — le système éducatif au 21ème siècle; — la réforme de l’éducation dans le Tiers-monde et en Algérie; — la démocratisation de l’enseignement et son rôle dans le développement économique et social; — le système éducatif et les valeurs du développement; — le processus de l’enseignement : concepts et composants; — le progrès de l’enseignement.
#### 3/ Epreuve dans la spécialité :
#### ** Langue arabe :
*** Thèmes de la littérature :** — l’histoire de la littérature arabe; — l’ère musulmane : Le Saint Coran; inimitabilité du
Coran, objectifs et impact du Coran sur la littérature arabe; — le fanatisme tribal et son impact sur la poésie arabe; — la poésie politique et ses courants; — l’ère moderne : moyens et origines de la renaissance moderne et ses érudits; — les thèmes littéraires et leurs évolutions; — les courants littéraires et leur relation avec la littérature arabe; — les érudits de la critique arabe dans l’ère moderne.
*** Thèmes dans la langue :** — la grammaire et la conjugaison arabe; — les origines et les écoles de la grammaire arabe; — la rhétorique; — la prosodie et les rimes; — la compréhension (Fiqh) de la langue et ses parties
dans l’ère moderne.
#### 18 janvier 2006
#### ** Formation en arabe :
— la connaissance des méthodes scolaires de l’enseignement du premier et du deuxième palier; — la connaissance des méthodes scolaires de l’enseignement préparatoire et des handicapés; — la didactique des matières scolaires du premier et du deuxième palier; — la psychologie de l’enfant; — les missions du directeur d’annexe d’école fondamentale; — les techniques de formation, d’orientation, d’évaluation, de contrôle et de gestion; — la maîtrise de l’outil informatique et les moyens pédagogiques modernes.
#### ** Education islamique :
*** Sciences du Coran :** — la définition, l’importance, le rôle du Coran et la
naissance; — les sciences importantes : science des versets abrogatifs (Nasekh) et des versets abrogés (Mansoukh), mecquois et médinois, sciences de la lecture (psalmodie) du Coran; — les caractéristiques de la révélation. — les objectifs du Saint Coran.
*** Sciences de Parole du Prophète (Hadith) :** — la révélation et la Sunna du Prophète; — l’inimitabilité du Prophète (scientifique et
rhétorique); — le rôle de la langue arabe dans la compréhension de la Sunna.
*** Jurisprudence islamique :** — la méthode de jurisprudence et sa flexibilité chez les
Oulémas; — la relation entre la jurisprudence (Fiqh) et la légitimité islamique (Chari’a); — les règles fondamentales importantes de jurisprudence; — les raisons de dissemblance des maîtres de la jurisprudence.
*** La foi islamique :** — la méthode du Coran à l’incitation à la foi; — l’homme et la foi à travers l’histoire; — les caractéristiques de la foi islamique; — les fondements de la foi islamique.
*** Méthodes d’enseignement :** — les objectifs généraux d’enseignement des sciences
islamiques; — techniques d’une préparation efficace d’une leçon; — approche par compétences et structuration de la leçon.
*** Fondements de la jurisprudence :** — intérêts séquentiels (l’école du Imam Malek); — le consentement (l’école du Imam Chaféi); — la coutume et ses caractéristiques.
#### ** Orientation scolaire et professionnelle :
— la théorie d’orientation scolaire et professionnelle dans le monde; — la politique d’orientation scolaire et professionnelle en Algérie; — la gestion technique des centres d’orientation scolaire et professionnelle; — les attributions et les missions de l’orientation scolaire et professionnelle dans le système éducatif; — les méthodes et les techniques d’orientation scolaire et professionnelle; — la formation durant le service.
#### ** Psychologie de l’éducation :
— l’enfant et l’adolescent : caractéristiques et besoins pédagogiques; — différences individuelles et psychologie de l’éducation; — méthodologie de l’enseignement : principes et fonctions; — stratégie, planification et application de l’acte pédagogique; — objectifs pédagogiques et leurs évaluations; — problèmes psychopédagogiques de l’élève : diagnostic et thérapie.
#### ** Philosophie :
— la pensée arabe moderne et la pensée islamique; — les grandes doctrines de la philosophie; — la didactique de philosophie; — la méthode de dialogue; — la philosophie et sa nature; — la philosophie de la connaissance; — le théorème de connaissance et la philosophie des sciences.
#### ** Histoire et géographie :
*** Histoire :** — l’histoire de L’Etat algérien de l’ère ottomane
(1671-1830); — l’histoire de l’Algérie de la résistance face aux colonialistes en 1832 jusqu'à l’évolution du mouvement national en 1946; — le mouvement de libération dans le Tiers-monde et la Révolution algérienne (1954-1962). Etude comparée des révolutions contemporaines; — l’Etat Ottoman et l’affaire orientale (du congrès de Paris 1856 jusqu’au congrès de Berlin 1878);
— l’évolution des relations internationales après la 2ème guerre mondiale (1945-1989); — études et analyse des documents historiques; — les motivations de l’occupation française de l’Algérie; — le développement politique, économique, social et culturel en Algérie avant le 15ème siècle;
*** Géographie :** — la géographie de l’Algérie et du Maghreb arabe; — la population et le problème de nutrition dans le
monde (étude comparée entre les pays); — la géographie économique agricole et industrielle du monde développé (Europe et Amérique du nord); — la géographie économique agricole et industrielle du monde sous-développé (Afrique, Asie et Amérique du Sud); — les ressources économiques stratégiques; — l’étude économique du monde arabe; — la politique du développement économique en Algérie; — la recherche géographique (sources, difficultés et méthodes).
#### ** Education physique :
*** Biologie du sport :** — les fonctions majeures; — l’anatomie et le rôle des appareils humains.
*** Physiologie du sport :**
*** Psychosociologie sportive :** — l’éducation par mouvement; — la dynamique des groupes.
*** Pédagogie, didactique et méthodologie des activités physiques et sportives :**
*** Législation scolaire dans le domaine de l’éducation physique :**
#### ** Education artistique :
— l’histoire de l’art à travers les siècles; — la colorimétrie; — l’étude de la perspective et ses formes.
#### ** Education musicale :
— l’histoire de la musique arabe et occidentale à travers les siècles; — l’étude de différents instruments musicaux; — étude des célèbres compositeurs algériens, arabes et mondiaux; — les types des compositions musicales; — règles et théories de la musique arabe et mondiale.
#### 18 janvier 2006
#### ** Mathématiques :
*** Logique :** — introduction, connecteurs logiques, règles primitives,
règles dérivées.
*** Algèbre :** — les ensembles, les relations, les applications,
l’ensemble des nombres naturels N, les compositions internes, les groupes, les anneaux et les corps, les nombres complexes, les polynômes et les fractions rationnelles.
*** Algèbre linéaire et géométrie :** — les espaces vectorieux, les applications linéaires, les
matrices, les déterminants, les espaces affinés et les coniques.
*** Analyse :** — le droit réel, les espaces métriques, les suites de
nombres réels, les fonctions numériques d’une variable réelle, les fonctions différenciables, les fonctions usuelles, la comparaison locale des fonctions, l’intégrale de REMAN, les séries numériques, les séries de fonctions et les équations différentielles de premier et de deuxième degré.
*** Mécanique :** — les équations vectorielles à une variable réelle, les
courbes médiatrices, les principes de la mécanique et le mouvement d’un point et d’un corps.
*** Statistiques et probabilités :** — les éléments de la statistique, la définition de la
probabilité, les probabilités conditionnelles, les variables aléatoires, les répartitions usuelles et les lois usuelles.
#### ** Sciences physiques :
*** Mécanique :** — cinématique; — la notion du repère, les équations du mouvement, le
vecteur vitesse, le vecteur vitesse instantanée et le vecteur accélération; — étude de quelques mouvements; — le mouvement rectiligne et le mouvement circulaire; — dynamique; — le mouvement du centre d’inertie d’un système, les applications des lois de la mécanique classique; — théorème de l’accélération angulaire et ses applications; — énergie; — mouvements vibratoires; — magnétisme.
*** Electricité :** — le courant alternatif; — le courant sinusoïdal; — l’étude du circuit (résistance-bobine-condensateur).
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*** Physique moderne :** — les réactions photoélectriques; — le niveau d’énergie atomique; — le noyau atomique et les réactions nucléaires.
#### ** Sciences naturelles :
*** Chapitre à caractère formel :** — l’équilibre et l’adaptation; — le parasitisme; — les hormones; — la membrane plasmique et ses rôles biologiques; — la méthode d’étude de la cellule; — l’évolution de la notion de génétique; — l’énergie et la matière dans le domaine biologique.
*** Chapitre à caractère précis :**
*** Biologie cellulaire :** — l’énergie et la cellule; — la prolifération des cellules.
*** Physiologie animale :** — les fonctions de communication; — les fonctions d’exocytose; — la reproduction.
*** Physiologie végétale :** — la synthèse; — la progression et l’évolution.
*** Les types de l’immunité :**
*** Les types de l’hérédité :**
*** Ecologie :** — les relations entre les êtres vivants et
l’environnement; — les relations entre les êtres vivants; — les chaînes alimentaires; — la notion de niveau alimentaire.
*** Géologie :** — les séismes, les volcans, les roches métamorphiques,
la métamorphose, le théorème de l’émergence des continents, la tectonique des plaques, la paléontologie et ses applications.
#### ** Sciences économiques :
— la comptabilité générale et la comptabilité des sociétés; — les mathématiques financières et les statistiques descriptives; — l’économie générale et l’économie de l’entreprise; — les finances publiques, les principes du code du commerce, les principes du droit constitutionnel et les principes du droit administratif.
#### ** Génie électrique :
*** Electricité :** — les lois fondamentales des circuits électriques
linéaires; — les lois générales des circuits électriques à courant alternatif monophasé et triphasé.
*** Electronique :** — les diodes; — le transistor bipolaire et transistor uni jonction; — l’amplification des faibles signaux et des basses
fréquences; — l’alimentation alternative; — les amplificateurs opérationnels; — l’électronique d’impulsions.
*** Le principe de l’électronique de puissance.**
*** Génie électrique :**
*** Machines à courant continu :** — le moteur série; — le générateur Shunt.
*** Machines à courant alternatif :** — le moteur asynchrone triphasé; — l’alternateur triphasé; — les transformateurs mono et triphasés.
*** Automatisme et schémas :**
*** Circuits séquentiels :** — les bascules; — les compteurs; — les registres.
*** Etude des schémas électroniques et électriques :** — les multivibrateurs; — les générateurs de signaux; — les modes de démarrage et freinage du moteur
électrique.
#### ** Génie civil :
*** Etude technique et graphique :** — la réalisation d’un profil en long et en travers; — la réalisation des façades; — la réalisation du plan équatorial; — la technologie des matériaux et les méthodes de sa
réalisation.
*** Géo-mécanique :**
*** Mécanique appliquée :** — les réactions; — la réalisation des différents plans des sollicitations; — le calcul de profil de l’élément; — le calcul du ferraillage de l’élément graphique.
*** Essais de laboratoire :** — les caractéristiques du sol du projet; — béton des éléments graphiques du projet; — matériaux de construction du projet.
*** Etude des travaux de chantiers :**
*** Topographie :** — le contrôle des opérations d’implantation du projet.
#### ** Génie-mécanique :
*** Démarche du projet :** — l’analyse de valeur; — les méthodes d’analyse; — la qualité du produit.
*** Conception :** — l’analyse fonctionnelle et technologique du produit; — la conception partielle ou totale du produit.
*** Méthodologie de l’élaboration d’un projet :**
*** Mécanique appliquée :** — l’isostatique, l’hyperstatique et la dynamique d’un
appareil; — étude sur la résistance des matières.
#### ** Génie-chimique :
*** Chimie générale :** — l’atomistique et le tableau des périodiques des
éléments chimiques; — les lois relatives à la masse molaire; — les réactions de précipitation; — l’étude des complexes; — les équilibres chimiques; — la chimie cinétique et thermodynamique.
*** Chimie organique :** — les liaisons chimiques dans les composés
organiques; — les fonctions oxygènes eurosotiques; — l’effet électronique et mécanismes des réactions; — la polymérisation et la condensation.
*** Travaux pratiques :** — la méthodologie des travaux pratiques; — l’étude théorique d’un test d’analyse quantitative; — l’étude théorique d’une formule organique.
#### ** Langue française :
— les modalités de maîtrise de la langue; — les objectifs de la didactique de la langue française; — l’évaluation des méthodes d’enseignement; — le contenu des programmes de l’enseignement secondaire et son objectif.
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#### ** Formation en français :
— la connaissance des méthodes scolaires de l’enseignement du premier et du deuxième palier; — la connaissance des méthodes scolaires de l’enseignement préparatoire et des handicapés; — la didactique des matières scolaires du premier et du deuxième palier; — la psychologie de l’enfant; — les techniques de formation, d’orientation, d’évaluation, de contrôle et de gestion; — la maîtrise de l’outil informatique et les moyens pédagogiques modernes.
#### ** Langue anglaise :
— les modalités de maîtrise de la langue; — les objectifs de la didactique de la langue anglaise; — l’évaluation des méthodes d’enseignement; — le contenu des programmes de l’enseignement secondaire et son objectif.
#### ** Langue allemande :
— les modalités de maîtrise de la langue; — les objectifs de la didactique de la langue allemande; — l’évaluation des méthodes d’enseignement; — le contenu des programmes de l’enseignement secondaire et son objectif.
#### ** Langue espagnole :
— les modalités de maîtrise de la langue; — les objectifs de la didactique de la langue espagnole; — l’évaluation des méthodes d’enseignement; — le contenu des programmes de l’enseignement secondaire et son objectif.
#### ** Informatique :
— structure de la machine; — périphériques (architecture et fonctions); — algorithmique; — téléinformatique.
#### ** Administration des établissements d’enseignement secondaire général et technique et administration des
#### instituts de formation des maîtres de l’école fondamentale et perfectionnement :
— les fondements de la gestion de l’établissement éducatif dans le palier secondaire; — la gestion financière et matérielle de l’établissement éducatif; — l’organisation pédagogique; — la vie scolaire : organisation et son activité; — la communication et les relations humaines dans le milieu éducatif;
#### 18 janvier 2006
— les tâches administratives de l’inspecteur de l’éducation et de la formation dans le palier secondaire; — les techniques modernes de gestion et les projets de l’établissement.
#### ** Administration des écoles fondamentales :
— les fondements de la gestion de l’établissement éducatif dans le palier fondamental; — la gestion financière et matérielle de l’établissement; — l’organisation pédagogique; — la vie scolaire : organisation et son activité; — la communication et les relations humaines en milieu éducatif; — les tâches administratives de l’inspecteur de l’éducation et de la formation dans le palier fondamental; — les techniques modernes de gestion et les projets de l’établissement.
#### ** Gestion financière :
— les principes généraux de la gestion financière d’un établissement éducatif; — l’organisation financière des établissements éducatifs en Algérie; — l’organisation pédagogique et administrative; — la gestion financière et matérielle des établissements éducatifs; — l’inspection : objectifs et types de gestion financière; — les différents organes de contrôle et d’inspection; — la gestion financière dans les régimes d’internat et d’externat dans un établissement éducatif; — analyse financière d’un budget d’établissement éducatif. **B/ Epreuve orale :** Entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat. ——————— ANNEXE N° 8 **PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES** **POUR L’ACCES AU GRADE D’INSPECTEUR** **DE L’EDUCATION ET DE L’ENSEIGNEMENT** **FONDAMENTAL**
#### A/ Epreuves écrites d’admissibilité :
#### 1/ Culture générale :
— l’économie de marché et la politique sociale; — le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud; — la mondialisation; — les organisations non gouvernementales; — le code de la famille en Algérie; — les grands défis du 3ème millénaire; — les nouvelles technologies de l’information et de la communication;
— les catastrophes naturelles; — la lutte contre la désertification; — l’administration de proximité; — le développement et l’environnement; — l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques); — les organisations internationales et leurs relations avec l’éducation, l’enseignement et la culture; — le chômage et la politique de l’emploi en Algérie; — les institutions monétaires en Algérie; — les institutions financières internationales.
#### 2/ Système éducatif :
— l’éducation et les méthodes d’enseignement; — les méthodes d’enseignement préparatoire, premier et deuxième paliers; — la méthodologie de l’enseignement par compétence; — les méthodes d’évaluation; — les principes méthodologiques d’élaboration des manuels scolaires; — les moyens d’enseignement (modernes et traditionnels); — les techniques des activités culturelles, sportives et scolaires; — pédagogie de l’information et de la communication; — maîtrise de l’outil informatique et ses objectifs.
#### 3/ Epreuve dans la spécialité :
#### ** Langue arabe (premier et deuxième paliers) :
— introduction à la didactique; — les types d’écoles éducatives; — les types de méthodologie; — l’évaluation pédagogique et ses références; — les écoles de la psychologie; — les caractéristiques de la croissance chez l’enfant; — approche de la méthodologie par compétence.
#### ** Langue arabe (troisième palier) :
— les principes des textes littéraires; — la grammaire de la langue arabe; — les thèmes de la rhétorique; — la méthodologie de l’expression orale et écrite; — la linguistique; — le concept de la langue : importance et fonction; — la relation de la langue avec la pensée et la connaissance.
#### ** Mathématiques :
*** Logique :** — introduction; — les connecteurs logiques; — les méthodes usuelles de démonstration.
*** Algèbre :** — les ensembles; — les relations; — les fonctions et ses applications; — l’étude des formes géométriques.
#### ** Sciences naturelles :
— la notion de l’environnement; — l’étude du règne végétal et du règne animal; — l’étude de l’appareil digestif et circulatoire chez l’homme et les oiseaux; — l’étude de l’appareil respiratoire chez l’homme, les poissons et les amphibiens; — l’étude de l’appareil génital chez l’homme, la reproduction chez les mammifères et les ovipares; — l’étude de l’appareil excréteur.
#### ** Education technologique :
— la cinématique; — les forces; — l’équilibre; — les machines simples; — la pression; — le fonctionnement mécanique; — l’énergie; — l’optique géométrique; — l’électrostatique; — la chimie et les réactions chimiques.
#### ** Histoire et géographie :
*** Histoire :** — le mouvement colonial; — la position internationale de l’Algérie et ses relations
extérieures; — les situations de l’Algérie au début de 19ème siècle; — l’occupation française de l’Algérie en 1830; — la résistance au colonialisme français; — la Révolution algérienne; — les mouvements de libération dans le monde; — le nouvel ordre mondial.
*** Géographie :** — la géographie physique; — la géographie humaine et la démographie; — la géographie économique; — les secteurs économiques; — l’agriculture, l’industrie et le commerce international.
#### 18 janvier 2006
#### ** Education artistique :
— l’histoire de l’art : — la calligraphie arabe; — l’esthétique; — la colorimétrie; — le dessin et la photographie, — les perspectives, — l’art figuratif.
*** Musique :** — l’éducation vocale; — le solfège arabe et occidental; — les théories générales de la musique (Harmonie); — l’écoute et l’appréciation de la musique arabe et
occidentale; — l’étude des composants et du jeu de luth (oud) et du piano.
#### ** Education physique :
— la physiologie de l’effort; — les sports collectifs; — la biomécanique; — la dynamique; — la pédagogie et la didactique des activités physiques et sportives; — les objectifs de l’éducation physique et sportive; — les écoles d’éducation physique; — la démarche et la relation pédagogique.
#### ** Langue française (deuxième et troisième paliers) :
— la maîtrise de la langue; — la méthode de la didactique de la langue française; — évaluation des méthodes d’enseignement; — contenu des programmes de l’enseignement fondamental et du premier et deuxième palier.
#### ** Langue anglaise :
— la maîtrise de la langue; — la méthode de la didactique de la langue anglaise; — évaluation des méthodes d’enseignement; — contenu des programmes de l’enseignement fondamental et du premier et deuxième paliers.
#### B/ Epreuve orale :
Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat.
#### 18 janvier 2006
#### ANNEXE N° 9
||— les théories de la psychologie et de la sociologie;||
|---|---|---|
|PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES|— les principes de la psychologie industrielle;||
|ET DE L’EXAMEN PROFESSIONNEL POUR|— les théories de l’économie et de l’éducation;||
|L’ACCES AU GRADE D’INSPECTEUR DE|||
|L’ORIENTATION SCOLAIRE ET|— l’étude des fléaux sociaux; — la méthodologie et l’évaluation du rendement||
|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :|éducatif.||
|1/ Culture générale :|4/ Epreuve dans la spécialité (pour les candidats||
|— l’économie de marché et la politique sociale;|fonctionnaires) :||
|— le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud;|et professionnelle en Algérie; — les stratégies et les objectifs de l’orientation scolaire||
|— la mondialisation;|— le mode de gestion technique des centres||
|— les organisations non gouvernementales;|d’orientation scolaire et professionnelle;||
|— les grands défis du 3ème millénaire;|— la relation et la comparaison de l’orientation et la||
|— les nouvelles technologies de l’information et de la|pédagogie dans le domaine de l’orientation scolaire;||
|communication;|— l’évaluation du rendement du système éducatif;||
|— l’administration de proximité;|— l’évaluation des méthodes de l’enseignement et de la||
|— le développement et l’environnement;|formation; — la méthodologie de l’évaluation psychologique;||
|— l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques);|— la relation entre l’éducation, la formation et le||
|— les organisations internationales et leurs relations|travail;||
|avec l’éducation, l’enseignement et la culture;|— la recherche dans les sciences de l’éducation et dans||
|— le chômage et la politique de l’emploi en Algérie;|l’orientation scolaire et professionnelle.||
|— les institutions politiques en Algérie;|||
|— les institutions monétaires internationales;|B/ Epreuve orale :||
|— la lutte contre le terrorisme international;|sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les Elle consiste en un entretien avec les membres du jury||
|— le code de la famille en Algérie;|connaissances et les capacités du candidat.||
|— la lutte contre la désertification;||———————|
|— la politique des ressources hydriques en Algérie.||ANNEXE N° 10|
|2/ Epreuve à caractère administratif :|PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES POUR L’ACCES AU GRADE DE CONSEILLER||
|— l’organisation administrative en Algérie;|PRINCIPAL DE L’ORIENTATION SCOLAIRE||
|— les fondements de l’organisation de l’éducation et de||ET PROFESSIONNELLE|
|la formation en Algérie;|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :||
|— les principes de législation scolaire en Algérie;|1/ Culture générale :||
|publique; — les principes du statut général de la fonction|— l’économie de marché et la politique sociale;||
|— les principes généraux du droit;|— le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud;||
|— l’étude des organes consultatifs dans le système|— la mondialisation;||
|administratif et éducatif en Algérie;|— les organisations non gouvernementales; — les grands défis du 3ème millénaire;||
|3/ Epreuve à caractère technique :|— les nouvelles technologies de l’information et de la||
|— l’historique de l’orientation scolaire et|communication;||
|professionnelle en Algérie;|— l’administration de proximité;||
|professionnelle en Algérie; — les objectifs de l’orientation scolaire et|— le développement et l’environnement;||
|— la politique de l’orientation scolaire et|— l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques);||
|professionnelle;|— les organisations internationales et leurs relations||
|— le mode de gestion technique des centres|avec l’éducation, l’enseignement et la culture;||
|d’orientation;|— le chômage et la politique de l’emploi en Algérie;||
|— la relation entre l’orientation et la pédagogie;|— les institutions politiques en Algérie;||
|— la définition et les causes de l’inadaptation scolaire;|— les institutions monétaires internationales;||
#### PROFESSIONNELLE
— la déperdition scolaire; — la recherche scientifique et son importance dans l’économie nationale; — le multipartisme en Algérie; — la sécurité informatique.
#### 2/ Epreuve à caractère administratif :
— les principes du droit administratif en Algérie; — les contrats administratifs; — la législation scolaire en Algérie; — l’organisation administrative en Algérie; — la théorie du service public; — les principes du droit constitutionnel; — les principes du code de travail.
#### 3/ Epreuve à caractère technique :
— l’historique de l’orientation scolaire et professionnelle en Algérie; — les objectifs de l’orientation scolaire et professionnelle dans le système éducatif en Algérie; — la politique de l’orientation scolaire et professionnelle en Algérie; — le mode de gestion technique des centres d’orientation; — la relation entre l’orientation scolaire et la pédagogie; — la définition et les causes de l’inadaptation scolaire; — les théories de la psychologie et de la sociologie; — les principes de la psychologie industrielle; — les théories de l’économie et de l’éducation; — l’étude des fléaux sociaux; — la méthodologie et l’évaluation du rendement éducatif.
#### B/ Epreuve orale :
Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat. ——————— ANNEXE N° 10-1 **PROGRAMME DE L’EXAMEN PROFESSIONNEL** **POUR L’ACCES AU GRADE DE CONSEILLER** **PRINCIPAL DE L’ORIENTATION SCOLAIRE** **ET PROFESSIONNELLE**
#### A/ Epreuves écrites d’admissibilité :
#### 1/ Culture générale :
— l’économie de marché et la politique sociale; — le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud; — la mondialisation; — les organisations non gouvernementales;
#### 18 janvier 2006
— les grands défis du 3ème millénaire; — les nouvelles technologies de l’information et de la communication; — l’administration de proximité; — le développement et l’environnement; — l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques); — les organisations internationales et leurs relations avec l’éducation, l’enseignement et la culture; — le chômage et la politique de l’emploi en Algérie; — les institutions monétaires internationales; — les institutions politiques en Algérie; — la déperdition scolaire; — la recherche scientifique et son importance dans l’économie nationale; — le multipartisme en Algérie.
#### 2/ Epreuve à caractère administratif :
— les principes du droit administratif en Algérie; — les contrats administratifs; — la législation scolaire en Algérie; — l’organisation administrative en Algérie; — la théorie du service public; — les principes du droit constitutionnel; — les principes du code du travail.
#### 3/ Epreuve à caractère technique :
— l’historique de l’orientation scolaire et professionnelle en Algérie; — les objectifs de l’orientation scolaire et professionnelle dans le système éducatif en Algérie; — la politique de l’orientation scolaire et professionnelle en Algérie; — le mode de gestion technique des centres d’orientation; — la relation entre l’orientation scolaire et la pédagogie; — la définition et les causes de l’inadaptation scolaire; — les théories de la psychologie et de la sociologie; — les principes de la psychologie industrielle; — les théories de l’économie et de l’éducation.
#### 4/ Langue arabe :
— Etude de texte suivie de questions.
#### B/ Epreuve orale :
Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat.
#### 18 janvier 2006
ANNEXE N° 11 **B/ Epreuve orale :**
|PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES|Elle consiste en un entretien avec les membres du jury||
|---|---|---|
|POUR L’ACCES AU GRADE DE CONSEILLER|sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les||
|DE L’ORIENTATION SCOLAIRE|connaissances et les capacités du candidat.|———————|
|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :||ANNEXE N° 11-1|
|1/ Culture générale :|PROGRAMME DE L’EXAMEN PROFESSIONNEL||
|— l’économie de marché et la politique sociale;|POUR L’ACCES AU GRADE DE CONSEILLER DE L’ORIENTATION SCOLAIRE||
|— le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud; — la mondialisation;||ET PROFESSIONNELLE|
|— les organisations non gouvernementales;|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :||
|— les grands défis du 3ème millénaire;|1/ Culture générale :||
|— les nouvelles technologies de l’information et de la|— l‘économie de marché et la politique sociale;||
|communication;|— le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud;||
|— l’administration de proximité;|— la mondialisation;||
|— le développement et l’environnement;|— les organisations non gouvernementales;||
|— l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques);|— les grands défis du 3ème millénaire;||
|— les organisations internationales et leurs relations|— les nouvelles technologies de l’information et de la||
|avec l’éducation, l’enseignement et la culture;|communication;||
|— le chômage et la politique de l’emploi en Algérie;|— l’administration de proximité;||
|— les institutions politiques en Algérie;|— le développement et l’environnement;||
|— les institutions monétaires internationales;|— l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques);||
|— la déperdition scolaire;|— les organisations internationales et leurs relations||
|— la recherche scientifique et son importance dans|avec l’éducation, l’enseignement et la culture;||
|l’économie nationale;|— le chômage et la politique de l’emploi en Algérie;||
|— le multipartisme en Algérie.|— les institutions politiques en Algérie;||
|2/ Epreuve à caractère administratif :|— les institutions monétaires internationales;||
|— les principes du droit administratif en Algérie;|— la déperdition scolaire;||
|— les contrats administratifs;|— la recherche scientifique et son importance dans l’économie nationale;||
|— la législation scolaire en Algérie; — l’organisation administrative en Algérie;|— le multipartisme en Algérie.||
|— la théorie du service public;|2/ Epreuve à caractère administratif :||
|— les principes du droit constitutionnel;|— les principes du droit administratif en Algérie;||
|— les principes du code du travail.|— les contrats administratifs; — la législation scolaire en Algérie;||
|3/ Epreuve à caractère technique :|— l’organisation administrative en Algérie;||
|— l’historique de l’orientation scolaire et professionnelle en Algérie;|— la théorie du service public;||
|— les objectifs de l’orientation scolaire et|— les principes du droit constitutionnel.||
|professionnelle dans le système éducatif en Algérie;|3/ Epreuve à caractère technique :||
|— la politique de l’orientation scolaire et|— l’historique de l’orientation scolaire et||
|professionnelle en Algérie;|professionnelle en Algérie;||
|— le mode de gestion technique des centres|— les objectifs de l’orientation scolaire et||
|d’orientation;|professionnelle dans le système éducatif en Algérie;||
|— la relation entre l’orientation scolaire et la|— la politique de l’orientation scolaire et||
|pédagogie;|professionnelle en Algérie;||
|— la définition et les causes de l’inadaptation scolaire;|— le mode de gestion technique des centres||
|— les théories de la psychologie et de la sociologie;|d’orientation;||
|— les principes de la psychologie industrielle;|— la relation entre l’orientation scolaire et la||
|— les théories de l’économie et de l’éducation.|pédagogie;||
#### ET PROFESSIONNELLE
|34|JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N° 03||
|---|---|---|
|— la définition et les causes de l’inadaptation scolaire;||B/ Epreuve orale :|
|— les théories de la psychologie et de la sociologie;||Elle consiste en un entretien avec les membres du jury|
|— les principes de la psychologie industrielle;||sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les|
|— les théories de l’économie et de l’éducation. 4/ Langue arabe : — étude de texte suivie de questions.||connaissances et les capacités du candidat. PROGRAMME DE L’EXAMEN PROFESSIONNEL|
|B/ Epreuve orale :||POUR L’ACCES AU GRADE D’INSPECTEUR|
|Elle consiste en un entretien avec les membres du jury sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les||EN ALIMENTATION SCOLAIRE|
|connaissances et les capacités du candidat.|———————|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :|
||ANNEXE N° 12|1/ Culture générale :|
|PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES||— l’économie de marché et la politique sociale;|
|POUR L’ACCES AU CORPS D’OPERATEUR|PSYCHOTECHNICIEN|— le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud; — la mondialisation;|
|A/ Epreuves écrites d’admission :||— les organisations non gouvernementales;|
|1/ Culture générale : — les nouvelles technologies de la communication et de||— les grands défis du 3ème millénaire;|
|l’information;||— les nouvelles technologies de l’information et de la|
|— l’administration et le citoyen;||communication;|
|— le chômage et la politique d’emploi en Algérie;||— l’administration de proximité;|
|— l’économie de marché;||— le développement et l’environnement;|
|— la lutte contre la désertification;||— l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques);|
|— les institutions politiques en Algérie;||— les organisations internationales et leurs relations|
|— la déperdition scolaire en Algérie. 2/ Epreuve à caractère administratif :||avec l’éducation, l’enseignement et la culture; — le chômage et la politique de l’emploi en Algérie;|
|— les principes du droit administratif en Algérie;||— les institutions monétaires internationales;|
|— les contrats administratifs;||— les institutions politiques en Algérie;|
|— la législation scolaire en Algérie;||— la déperdition scolaire;|
|— l’organisation administrative en Algérie;||— la recherche scientifique et son importance dans|
|— la théorie du service public;||l’économie nationale;|
|— les principes du code du travail.||— le multipartisme en Algérie.|
|3/ Epreuve à caractère technique :||2/ Epreuve à caractère administratif :|
|— l’historique de l’orientation scolaire et||— l’organisation de l’alimentation dans le système|
|professionnelle en Algérie;||éducatif en Algérie;|
|— les objectifs de l’orientation scolaire et||— l’organisation de l’éducation sanitaire au niveau|
|professionnelle dans le système éducatif en Algérie;||national et régional;|
|— la politique de l’orientation scolaire et||— les textes législatifs régissant les cantines scolaires;|
|professionnelle;||— le rôle du directeur gestionnaire de la cantine|
|— le mode de gestion technique des centres||scolaire;|
|d’orientation;||— le rôle éducatif et pédagogique et les relations de|
|— la relation entre l’orientation et la pédagogie;||l’inspecteur de l’alimentation scolaire avec|
|— la définition et les causes de l’inadaptation scolaire;||l’environnement;|
|— l’étude des fléaux sociaux;||— l’hygiène et la sécurité dans les cantines scolaires;|
|— la méthodologie et l’évaluation du rendement||— les mesures de stockage et la conservation des|
|éducatif.||aliments dans les cantines scolaires.|
#### 18 janvier 2006
———————
#### ANNEXE N° 13
#### 18 janvier 2006
**3/ Epreuve à caractère technique :** — les organisations internationales et leurs relations avec l’éducation, l’enseignement et la culture;
*** Nutrition :**
|— les besoins de l’organisme (protéines, glucides,||— le chômage et la politique de l’emploi en Algérie;|
|---|---|---|
|vitamines, sels minéraux, lipides);||— les institutions politiques en Algérie;|
|— la définition des composants de la cellule, les rôles||— les institutions monétaires internationales;|
|de la cellule et ses diverses réactions;||— la déperdition scolaire;|
|besoins ( énergétiques, plastiques et protecteurs); — sources et utilisation de l’énergie par la cellule,||— la recherche scientifique et son importance dans l’économie nationale;|
|— les besoins nutritionnels par catégories et âges; — la classification des aliments.||— le multipartisme en Algérie. 2/ Epreuve à caractère administratif :|
|* Ration alimentaire équilibrée :||— l’organisation de l’éducation sanitaire au niveau|
|— la définition de l’appareil digestif;||national et régional;|
|— les réactions mécaniques et chimiques et mécanisme||— les textes législatifs régissant les cantines scolaires;|
|de la digestion. * Plan alimentaire :||— le rôle du directeur gestionnaire de la cantine scolaire; — le rôle pédagogique et les relations du conseiller|
|— les différentes étapes et son élaboration; — l’évaluation du repas alimentaire.||de l’alimentation scolaire et sa relation avec l’environnement; — l’hygiène et la sécurité dans les cantines scolaires;|
|* Rôle éducatif de la cantine scolaire :||— le stockage et la conservation des aliments dans les|
|4/ Langue arabe :||cantines scolaires.|
|— étude de texte suivie de questions.||3/ Epreuve à caractère technique :|
|B/ Epreuve orale :||* Nutrition :|
|Elle consiste en un entretien avec les membres du jury||— les besoins de l’organisme (protéines, glucides,|
|sur la base d’un sujet ou d’un texte afin d’évaluer les||vitamines, sels minéraux, lipides);|
|connaissances et les capacités du candidat.|——————— ANNEXE N° 14|— la définition des composants de la cellule, les rôles de la cellule et ses diverses réactions; — sources et utilisation de l’énergie par la cellule,|
|PROGRAMME DU CONCOURS SUR EPREUVES||besoins (énergétiques, plastiques et protecteurs);|
|POUR L’ACCES AU GRADE DE CONSEILLER DE L’ALIMENTATION SCOLAIRE||— la classification des aliments.|
|A/ Epreuves écrites d’admissibilité :||* Ration alimentaire équilibrée :|
|1/ Culture générale :||— la définition de l’appareil digestif; — les réactions mécaniques et chimiques et|
— l’économie de marché et la politique sociale; mécanismes de la digestion. — le dialogue Sud-Sud et Nord-Sud;
*** Plan alimentaire :**
— la mondialisation; — les différentes étapes et son élaboration; — les organisations non gouvernementales; — l’évaluation du repas alimentaire. — les grands défis du 3ème millénaire;
*** Rôle éducatif de la cantine scolaire :**
— les nouvelles technologies de l’information et de la communication; **B/ Epreuve orale :** — l’administration de proximité; Elle consiste en un entretien avec les membres du jury — le développement et l’environnement; sur la base d’un sujet ou d'un texte afin d’évaluer les connaissances et les capacités du candidat. — l’O.P.E.P : (Enjeux politiques et économiques);
Imprimerie officielle-Les Vergers, Bir-Mourad Raïs, BP 376 - ALGER GARE
Article Annexe
|||
|---|---|---|---|
|certains actes à caractère réglementaire ou individuel concernant la situation des fonctionnaires;|— inspecteur de l’éducation et de la formation;|||
|Vu le décret n° 85-59 du 23 mars 1985 portant|— inspecteur de l’éducation et de l’enseignement|||
|statut-type des travailleurs des institutions et|fondamental;|||
|administrations publiques;|— inspecteur de l’orientation scolaire et professionnelle;|||
|Vu le décret présidentiel n° 04-136 du 29 Safar 1425|— conseiller principal de l’orientation scolaire et|||
|correspondant au 19 avril 2004 portant nomination du Chef du Gouvernement;|professionnelle;|||
|Vu le décret présidentiel n° 05-161 du 22 Rabie|— conseiller de l’orientation scolaire et professionnelle;|||
|El Aouel 1426 correspondant au 1er mai 2005 portant nomination des membres du Gouvernement;|— opérateur psychotechnicien;|||
|Vu le décret exécutif n° 90-49 du 6 février 1990,|— inspecteur en alimentation scolaire;|||
|modifié et complété, portant statut particulier des travailleurs de l’éducation;|— conseiller en alimentation scolaire.|||
|Vu le décret exécutif n° 90-99 du 27 mars 1990 relatif|
Article Annexe
#### Tayeb BELAIZ.
————
#### Lachemi DJAABOUBE
#### 18 janvier 2006
ANNEXE
#### METHODE DE RECHERCHE DE LISTERIA MONOCYTOGENES
#### DANS LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS
#### ——————
|1. Définitions||2.1 Enrichissement primaire en milieu sélectif|
|---|---|---|
|Pour les besoins de la présente méthode les définitions||liquide|
|suivantes s'appliquent.||Prise d'essai de 25 gr ou 25 ml d'échantillon dans le milieu sélectif Fraser au demi. Incubation à 30° C pendant|
|1.1 Listeria spp :||18 à 24 h|
|Microorganismes formant des colonies typiques sur un||2.2 Enrichissement secondaire et isolement primaire.|
|milieu sélectif solide et possédant les caractéristiques||Après la période d’incubation du milieu (2.1) procéder :|
|morphologiques, physiologiques et biochimiques décrites||* d’une part, à l’enrichissement secondaire dans du|
|quand les essais sont effectués selon la présente méthode.||bouillon Fraser en tubes à raison de 0,1 ml de la solution|
|1. 2 Listeria monocytogenes :||obtenue en (2.1), à incuber à 37°C pendant 24h, * et d’autre part, à l’isolement primaire par stries sur|
|Espèce type de Listeria pathogène et qui peut être||une plaque de gélose Oxford ou Palcam. L’incubation se|
|différenciée des autres espèces car elle présente des||fera à 37°C pendant 24 à 48 heures.|
|caractéristiques biochimiques spécifiques.||2.3 Confirmation|
|1.3 Recherche de Listeria monocytogenes||Après la période d’incubation des milieux (2.2)|
|Détermination de la présence ou de l'absence de ce||procéder :|
|microorganisme, dans une masse ou un volume||* d’une part, à l’isolement secondaire par stries sur une|
|déterminé, quand les essais sont effectués selon la||plaque de gélose Oxford ou Palcam, à partir du bouillon|
|présente méthode.||d’enrichissement secondaire. L’incubation se fera à 37°C pendant 24 à 48 heures,|
|2. Principe||* et d’autre part, à la lecture des plaques de gélose|
|En général, la recherche de Listeria monocytogenes,||Oxford ou Palcam. Observer les colonies caractéristiques,|
|nécessite au moins quatre étapes successives telles que||et repiquer trois à cinq d’entre elles sur milieu TSYEA en|
|décrites de ( 2.1) à (2.4). Et tel qu’illustré également par||vue d’une purification. L’incubation des plaques de gélose|
|la représentation schématique du mode opératoire||TSYEA se fera à 37°C pendant 24 à 48 heures.|
|suivant :|Représentation schématique du mode opératoire|2.4 Identification biochimique Après la période d’incubation, procéder d’abord : * à l’identification du genre Listeria basée sur l’aspect morphologique des colonies, la coloration de Gram et sur la réaction Catalase, * puis à l’identification de l’espèce Listeria|
|Enrichissement primaire (25 gr ou 25 ml dans 225 ml|de milieu Fraser au 1/2)|monocytogenes, basée essentiellement sur l’hydrolyse de l’esculine, la mobilité à 22-25°C, les réactions (Vauges|
||Incubation à 30° C pendant 18 à 24 h|Prauskawer VP) et du rouge de méthyle, l’hémolyse ou le Camp-Test, la fermentation du glucose sans gaz, le type|
|Ensemencement secondaire 0,1ml sur Fraser|en tubes de 10 ml, et|respiratoire. 3. Milieux de culture et réactifs|
|Isolement en stries sur gélose Oxford ou Palcam||3. 1 Milieux de culture|
||Incubation à 37° C pendant 24 à 48 h|3.1.1 Bouillon d’enrichissement primaire : milieu de|
|||base.|
|Sélection de trois à cinq colonies caractéristiques|et isolement en stries sur une autre plaque de gélose Oxford ou Palcam|Composition : Peptone de protéase……......……... 5,0 g|
||Incubation à 37° C pendant 24 à 48 h|Tryptone …………………......…… 5,0 g Extrait de viande de bœuf ……..…. 5,0 g|
||Purification sur gélose TSYEA|Extrait de levure ………..........…… 5,0 g NaCl ………………...........…........ 20,0 g|
||Incubation à 37° C pendant 24 h (ou plus, si nécessaire)|Na₂HPO₄2H₂O …………..........….. 12,0 g KH₂PO₄ ……………........……….. 1,35 g Esculine …………………….…..… 1,0 g|
||Examens complémentaires|Chlorure de lithium ………….…… 3,0 g|
**Figure 1**
#### Eau……………………………....... 1000ml
#### 18 janvier 2006
#### Préparation :
Faire dissoudre les composants dans de l’eau, puis chauffer modérément jusqu’à dissolution complète. Ajuster le pH à 7,2. Répartir ensuite le milieu à raison de : — 225 ml par flacon qui serviront aux enrichissements primaires; — 10 ml par tube qui serviront aux enrichissements secondaires. Stériliser ensuite le milieu à 121°C pendant 15 minutes.
3.1.2 **Supplément sélectif pour Bouillon Fraser** Au moment de l’utilisation du bouillon Fraser au demi
tout comme le bouillon Fraser, ils doivent être additionnés de leur supplément dont la formule est la suivante :
Acide nalidixique ……………………….…..... 22,5 mg
Acriflavine ………………………….……… 28,125 mg Citrate de Fer (III) ammoniacal ……..…….… 1,125 mg
Reconstituer stérilement un flacon de supplément par 22,5 ml d’un mélange 1/1 eau/éthanol stérile (soit 11,25 ml d’eau distillée stérile et 11,25 ml d’éthanol ). Mélanger doucement pour dissoudre. Ajouter ensuite aseptiquement :
* 2,25 ml de la solution ainsi préparée, à 225 ml de
bouillon Fraser au demi;
* 0,10 ml de la solution ainsi préparée, à 10 ml de
bouillon Fraser. Bien mélanger avant d'introduire l’inoculum. Une fois reconstitué, le supplément doit être maintenu à + 4°C, à l’abri de la lumière et ne doit pas dépasser les 8 jours.
3.1.3. **Milieu d'isolement (gélose Oxford) milieu de**
**base** **Composition :**
Gélose Columbia............…….....…………..………39 g
Esculine.......................…………………………....1 g
Citrate de fer(3+) ammoniacal...………..…..……..0,5 g
Chlorure de lithium.……………….......……….......15 g
Eau………………….....................………….....1000 ml
#### Préparation
Dissoudre les composants dans de l’eau, puis chauffer modérément jusqu’à dissolution complète. Ajuster le pH à 7,2 à 25°C. Répartir ensuite le milieu à raison de 225 ml par flacon puis stériliser à 121°C pendant 15 minutes.
3.1.4 **Supplément sélectif pour gélose Oxford.** **Composition :**
Cycloheximide ................................................... 200 mg
Sulfate de colistine......................………………...10 mg
Acriflavine........................…..………....………...2,5 mg
Céfotétan..................................…………………....1 mg
Fosphomycine..........................….……......…....….5 mg
Ethanol......................................……….......….….2,5 ml
Eau.........................................………...………….2,5 ml
#### Préparation :
Dissoudre les ingrédients solides dans le mélange éthanol/ eau. Stériliser par filtration. Au moment de l’emploi faire fondre le milieu puis le refroidir à une température de l'ordre de 48°C. Ajouter par la suite 2,25 ml du supplément sélectif Oxford reconstitué. Homogénéiser et couler en boîtes de Pétri stériles. Laisser solidifier sur paillasse puis les sécher à l'étuve. Les boîtes ainsi préparées peuvent également être conservées à +4°C pendant 4 à 5 jours.
3.1.5. **Milieu d'isolement (gélose Palcam) milieu de base** **Composition :**
Peptone ................................................................. 23,0 g
Amidon ................................................................... 1,0 g
Agar-Agar ........................................................... 20,0 g
Chlorure de sodium ................................................ 5,0 g
D(-) mannitol ........................................................ 10,0 g
Ammonium de fer III citrate .................................. 0,5 g
Esculine .................................................................. 0,8 g
Glucose ................................................................... 0,5 g
Chlorure de lithium .............................................. 15,0 g
Rouge de Phénol ................................................... 0,08 g
Eau .................................................................... 1000 ml
Dissoudre les composants dans de l’eau, puis chauffer modérément jusqu’à dissolution complète. Ajuster le pH à 7,2 à 25°C. Répartir ensuite le milieu à raison de 225 ml par flacon puis stériliser à 121°C pendant 15 minutes.
#### Préparation :
Au moment de l’emploi faire fondre le milieu puis le refroidir à une température de l'ordre de 48°C. Ajouter par la suite 2,25 ml du supplément Palcam reconstitué. Homogénéiser et couler en boîtes de Pétri stériles. Laisser solidifier sur paillasse puis les sécher à l'étuve. Les boîtes ainsi préparées peuvent également être conservées à +4°C pendant 4 à 5 jours.
3.1.6 **Milieu de culture gélosé : Tryptone soja extrait**
### de levure (TSYEA)
#### Composition :
Bouillon tryptone soja .......................................... 30,0 g
Extrait de levure ..................................................... 6,0 g
Agar Agar (1) ................................................. 9 à 18,0 g
Eau .................................................................... 1000 ml
Digestat enzymatique de caseïne .......................... 17,0 g
Digestat enzymatique de farine de soja .................. 3,0 g
Chlorure de sodium ................................................ 5,0 g
Hydrogénophosphate dipotassique ......................... 2,5 g
Glucose ................................................................... 2,5 g
Dissoudre les composants dans de l’eau, puis chauffer modérément jusqu’à dissolution complète. Ajuster le pH à 7,3 à 25°C. Répartir ensuite le milieu à raison de 225 ml par flacon puis stériliser à 121°C pendant 15 minutes. Au moment de l’emploi, faire fondre le milieu puis le refroidir à une température de l'ordre de 48°C. Couler en boîtes de Pétri, laisser solidifier sur paillasse puis les sécher à l'étuve. Les boîtes ainsi préparées peuvent également être conservées à +4°C pendant 4 à 5 jours.
(1) selon le pouvoir gélifiant de l’Agar-Agar
3.1.7 **Gélose au sang**
Base de gélose au sang n° 2 (1)................................ 40 g
Eau …………………………………........…… 1000 ml
**Composition :**
Peptone de protéose ................................................. 15 g
Digestat de foie ....................................................... 2,5 g
Extrait de levure .............................................…..…. 5 g
Chlorure de sodium ................................................... 5 g
Agar-Agar (selon le pouvoir gélifiant de l'agar) 12 à 18 g **Préparation** — Dissoudre la base de gélose au sang déshydratée dans l'eau, en portant à ébullition. — Si nécessaire, ajuster le pH de sorte qu'après stérilisation il soit de 7,0 à 25° C. — Répartir la base dans des flacons de 500 ml de capacité maximale. — Stériliser à l’autoclave (4.1.1.2) réglé à 121° C pendant 15 minutes. — Refroidir le milieu à 45° C. Ajouter le sang défibriné et bien mélanger. — Répartir le milieu par quantités d'environ 20 ml dans des boîtes de Pétri stériles et le laisser se solidifier.
3.1.8. **Base**
Protéose peptone ..................................................... 10 g
Extrait de bœuf .......................................................... 1 g
Chlorure de sodium ................................................... 5 g
Pourpre de bromocrésol ....................................... 0,02 g
Eau .................................................................... 1000 ml
3.1.8.1 **Préparation** — Dissoudre les composants dans l’eau en portant à
ébullition. — Si nécessaire, ajuster le pH de sorte qu'après stérilisation il soit de 6,8 à 25° C. — Répartir dans des tubes par quantités telles qu'après il reste 9 ml. — Stériliser à l'autoclave (4.1.1.2) réglé à 121°C pendant 20 minutes.
3.1.8.2 **Solutions d'hydrates de carbone** **Composition :**
Hydrate de carbone (2) .............................................. 5 g
Eau ...................................................................... 100 ml
**Préparation** Dissoudre séparément chaque hydrate de carbone.
3.1.8.3 **Milieu complet** Pour chacun des hydrates de carbone, ajouter
aseptiquement 1 ml de solution (3.1.8.2) à 9 ml milieu de base (3.1.8.1). Si de plus petits volumes de milieu de base ont été préparés, ajouter alors également de plus petits volumes de solution d’hydrate de carbone.
(1) Composition de la base de gélose au sang n° 2.
(2) 100 ml de solution de L-raminose et 100 ml de
solution de D-xylose sont nécessaires.
#### 18 janvier 2006
3.1.9 **Milieu de mobilité** **Composition :**
Peptone de caséine ............................................... 20,0 g
Peptone de viande ................................................... 6,1 g
Agar-agar ................................................................ 3,5 g
Eau .................................................................... 1000 ml
#### Préparation
— Dissoudre les composants dans l'eau en portant à ébullition. — Si nécessaire, ajuster le pH de sorte qu'après stérilisation il soit de 7,3 à 25° C. — Répartir dans des tubes par quantités d'environ 5 ml. — Stériliser à l'autoclave (4.1.1.2) réglé à 121°C pendant 15 minutes.
#### 3.1.10 Essai de CAMP (Christie, Atkins, Munch-Petersen)
Les boîtes de gélose au sang (3.1.7) peuvent convenir pour cet essai, mais il est préférable d'utiliser des boîtes de Pétri à très minces couches de gélose au sang de mouton (3.1.10.3).
#### 3.1.10.1 Base Composition :
Base de gélose au sang n° 2 (voir 3.1.7) ................. 40 g
Eau .................................................................... 1000 ml
#### Préparation
— Dissoudre la base déshydratée dans l'eau en portant à ébullition. — Si nécessaire, ajuster le pH de sorte qu'après stérilisation, il soit de 7,0 à 25° C. — Répartir dans des tubes ou des flacons par quantités de 100 ml. — Stériliser l'autoclave (4.1.1.2) réglé à 121° C pendant 15 min. Laisser refroidir à 45° C.
#### 3.1.10.2 Milieu au sang Composition :
Couche de base (3.1.10.1) ................................... 100 ml
Sang défibriné de cheval ou de mouton .................. 7 ml
#### Préparation
Ajouter le sang défibriné à la base fondue et stérilisée (3.1.10.1).
#### 3.1.10.3 Milieu complet
— Répartir la base (3.1.8.1) dans des boîtes de Pétri stériles par quantités d'environ 10 ml et laisser se solidifier. Verser une très fine couche du milieu de sang (3.1.10.2) en utilisant des quantités n'excédant pas 3 ml par boite. — Laisser se solidifier en une pellicule uniforme. Si le sang est ajouté à des boîtes contenant la base préparée à l'avance, il peut s'avérer nécessaire de chauffer les boîtes pendant 20 min. en les plaçant dans une étuve réglée à 37°C avant de verser la pellicule de sang. — Sécher les boîtes avant l'emploi.
#### 18 janvier 2006
#### 3.1.10.4 Cultures de réaction CAMP
Une souche faiblement !-hémolytique de Staphylococcus aureus (par exemple, NCTC 1803) et une souche de Rhodococcus equi (par exemple, NCTC 1621) sont nécessaires pour réaliser l'essai de CAMP. Toutes les souches de Staphylococcus aureus ne se prêtent pas à l'essai de CAMP. — Conserver les cultures de S. aureus, R. equi, L. monocytogenes, L. innocua et L. ivanovii en ensemençant les tubes inclinés de TSYEA (3.1.6), et en incubant à 37° C pendant 24 h à 48 h, ou jusqu'à ce qu'une croissance se produise, et les conserver au réfrigérateur (4.1.10) à 4° C. — Repiquer les cultures au moins 1 fois par mois.
#### 3.2 Réactif-Solution de péroxyde d'hydrogène, 3% (V/V)
#### 4. Appareillage et verrerie
Stériliser tous les appareils qui entreront en contact avec les milieux de culture, le liquide de dilution ou l'échantillon, sauf s'il s'agit d'appareils livrés en condition stérile (en particulier les appareils en matière plastique).
#### 4.1 Appareillage
Matériel courant de laboratoire de microbiologie et, en particulier, ce qui suit.
#### 4.1.1 Appareils pour la stérilisation en chaleur sèche (four) ou en chaleur humide (autoclave).
4.1.1.1 Four, réglable à 173° C ± 3.
4.1.1.2 Autoclave, réglable à 121° C ± 1.
**4.1.2. Etuve,** réglable à 30° C ± 1.
**4.1.3 Etuve,** réglable à 37°C ± 1.
**4.1.4 Etuve,** réglable à 25° C ± 1.
**4.1.5 Bains d'eau,** réglables à 45° C ± 1 ou à 37° C ± 1.
#### 4.1.6 Appareillage pour l'homogénéisation
Utiliser l'un des appareils suivants :
**a) homogénéisateur rotatif,** dont la fréquence de
rotation est comprise entre 8000 tours/ min et 45000 tours/ min, avec des bols en verre ou en métal, munis de couvercles résistant aux conditions de stérilisation; ou
#### b) homogénéisateur de type péristaltique (stomacher), avec des sacs stériles en matière plastique.
Les bols ou les sacs en matière plastique doivent avoir une capacité suffisante pour permettre de mélanger correctement la prise d'essai avec la quantité appropriée de diluant. En général, le volume du récipient doit être environ le double du volume de la prise d'essai additionnée du diluant.
**4.1.7 Anses bouclées,** en platine/iridié ou en
nickel-chrome, ou en matière plastique, d'environ 3 mm de diamètre.
**4.1.8 Fil d'ensemencement,** en platine/iridié, en
nickel-chrome ou en matière plastique.
**4.1.9 pH-mètre à température compensée** pour
mesurer le pH des milieux préparés et des réactifs, précis à ± 0,l unité de pH à 25° C.
**4.1.10 Réfrigérateur** pour conserver les milieux
préparés et les réactifs, pouvant fonctionner à une température comprise entre +2° C et +5° C.
#### 4.1.11 Faisceau de lumière blanche
**4.1.12 Miroir,** plat ou concave.
**4.1.13 Trépied,** pour éclairer les boîtes de Pétri.
**4.1.14 Microscope** à contraste de phase, avec objectif à
immersion à l'huile.
#### 4.2 Verrerie
La verrerie doit résister à des stérilisations répétées.
**4.2.1 Flacons de culture,** pour la stérilisation et la
conservation de milieux de culture et l'incubation de milieux liquides.
**4.2.2 Tubes de culture,** de 16 mm de diamètre et125
mm de longueur. (Des tubes à couvercle métallique peuvent être utilisés).
**4.2.3 Eprouvettes graduées,** pour la préparation des
milieux complets.
**4.2.4 Pipettes graduées,** de 25 ml, 10 ml et 1 ml de
capacité, graduées respectivement en 0,5 ml, 0,5 ml et 0,l ml.
4.2.5 **Boîtes de Pétri stériles.**
4.2.6 **Lames** pour microscope.
4.2.7 **Billes en verre.**
#### 5. Echantillonnage
Il est important que le laboratoire reçoive un échantillon réellement représentatif, non endommagé ou modifié lors du transport et de l'entreposage. Il convient de suivre les instructions pour l'échantillonnage à des fins microbiologiques.
#### 6. Préparation de l'échantillon
#### 6.1 Lait
Agiter soigneusement l'échantillon afin d'assurer une répartition aussi uniforme que possible des microorganismes, en retournant rapidement 25 fois le récipient contenant l'échantillon. Il faut éviter la formation de mousse ou bien la laisser se disperser si elle se forme. L'intervalle de temps entre le mélange et le prélèvement de la prise d'essai ne doit pas dépasser 3 min.
#### 6.2 Lait sec, poudre de lactosérum, babeurre en poudre, lactose, caséine, caséinate
Mélanger soigneusement le contenu du récipient fermé en secouant et en retournant manuellement de façon répétée. Si le récipient est trop rempli pour permettre une bonne agitation, transférer dans un récipient plus grand, puis mélanger.
#### 6.3 Beurre
Faire fondre l'échantillon dans un récipient stérile dans un bain d'eau (4.1.5) maintenu à 45° C. Agiter pendant la fusion et retirer immédiatement le récipient du bain d'eau dès que l'échantillon est juste fondu.
#### 6.4 Fromage
Normalement, l'échantillon pour laboratoire peut être composé de la pâte et de la croûte. Les portions du fromage constituant l'échantillon pour essai devront faire l'objet d'un accord entre les parties intéressées concernées. Opérer comme décrit au point (7.1.5).
#### 6.5 Glaces de consommation
Procéder comme dans le cas du beurre (6.3) mais utiliser un bain d'eau (4.1.5) maintenu à une température inférieure à 37° C, ne doit pas dépasser cette température.
#### 6.6 Laits fermentés, yaourts, crèmes desserts
Mélanger le contenu du récipient fermé en secouant et en retournant manuellement de façon répétée, ou ouvrir le récipient et mélanger le contenu aseptiquement en utilisant une spatule ou une cuillère stérile.
#### 7. Mode opératoire
#### 7.1 Ensemencement du milieu d'enrichissement
Pour examiner plus d'une prise d'essai de 25 g d'un lot spécifié de lait ou de produit laitier et que l'on peut prouver que le groupement (mise en commun des diverses prises d'essai) n'affectera pas le résultat pour le lait ou les produits laitiers, les prises d'essai peuvent être regroupées. Par exemple, s'il faut examiner 10 prises d'essai de 25 g, on pourra regrouper les 10 unités pour former une seule prise d'essai de 250 g et la dissoudre ou la mélanger dans 2,25 l de milieu d'enrichissement. Ajouter une prise d'essai au milieu d'enrichissement (3.1.1) comme décrit de (7.1.1) à (7.1.7).
#### 7.1.1 Lait
Ajouter 25 ml de la prise d'essai à 225 ml de milieu d'enrichissement (3.1.1) et mélanger.
#### 7.1.2 Lait sec, poudre de lactosérum, babeurre en poudre et caséinate
Peser aseptiquement 25 g de l'échantillon pour essai dans un flacon bouché contenant 225 ml de milieu d'enrichissement (3.1.1). Dissoudre en agitant.
**7.l.3 Caséine** — Peser aseptiquement 25 g de l'échantillon pour essai
dans le récipient stérile de l'homogénéisateur (4.l.6) et ajouter 225 ml de milieu d'enrichissement (3.1.1) à 45° C. — Dissoudre soigneusement la prise d'essai par homogénéisation (1 min à 3 minutes).
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**7.l.4 Beurre** Agiter l'échantillon pour essai fondu, puis à l'aide d'une
pipette chauffée à environ 45°C, transférer 25 ml dans un flacon contenant 225 ml de milieu d'enrichissement (3.1.1). Mélanger soigneusement.
#### 7.1.5 Fromage
— Peser 25 g de l'échantillon pour essai dans le récipient stérile de l'homogénéisateur,(4.1.6). — Ajouter 225 ml de milieu d'enrichissement (3.1.1) préchauffé à 37° C environ. Mélanger soigneusement la prise d'essai par homogénéisation.
#### 7.1.6 Produits laitiers congelés (y compris les glaces de consommation)
Transférer 25 g de l'échantillon pour essai fondu à l'aide d'une pipette dans un flacon contenant 225 ml de milieu d'enrichissement (2.1) et mélanger.
#### 7.1.7 Laits fermentés, yaourts, crèmes et desserts
— Peser aseptiquement 25 g de l'échantillon pour essai dans un flacon bouché et contenant des billes en verre (4.2.7) et 225 ml de milieu d'enrichissement (3.1.1). — Mélanger en agitant. Si l'on examine des échantillons à basse valeur de pH, vérifier aseptiquement le pH de la suspension avec un papier indicateur coloré et, si nécessaire, l'ajuster à 7,0 ± 0,5 à 25° C.
#### 7.2 Incubation
Incuber le milieu d'enrichissement ensemencé pendant 48 h dans l'étuve (4.1.2) réglée à 30° C.
#### 7.3 Isolement et identification présumée
7.3.1 Ensemencer en stries avec une anse (4.1.7) à partir
du milieu d'enrichissement la surface d'une boîte de gélose d'Oxford (3.1.3) pour obtenir des colonies bien isolées.
7.3.2 Retourner la boîte et la placer dans l'étuve (4.1.3)
réglée à 37° C pendant 48 h.
7.3.3 Examiner la boîte pour vérifier la présence de
colonies typiques de Listeria spp. (colonies entourées par des halos bruns foncés ou noirs).
#### 7.4 Confirmation 7.4.1 Sélection de colonies pour confirmation
A partir de chaque boîte de milieu d'isolement (gélose d'Oxford),(3.1.3), sélectionner cinq colonies typiques ou suspectes ou, s'il y a moins de cinq colonies, sélectionner toutes les colonies pour confirmation.
#### 7.4.2 Incubation
Ensemencer en stries les colonies sélectionnées sur la surface des boîtes par (TSYEA) (7.3.2) d'une façon permettant aux colonies bien isolées de se développer. Placer les boîtes dans l'étuve (4.1.3) réglée à 37° C pendant 24 h ou jusqu'à ce que la croissance soit satisfaisante.
#### 18 janvier 2006
L'épaisseur du milieu de gélose (15 ml/boîte) est importante pour une bonne illumination de Henry (voir ci-dessous). Examiner les boîtes à l'aide d'un faisceau de lumière blanche (4.1.11), suffisamment puissante pour bien éclairer les boîtes et orienté de façon à éclairer le fond de la boîte sous un angle de 45° (voir figure 2). Lorsqu’on examine sous cette lumière en éclairage oblique (illumination de Henry) en regardant le dessus de la boîte, les colonies de Listeria spp. sont de couleur bleue, et présentent une surface granuleuse. Si les boîtes (TSYEA) ne présentent pas de grandes colonies typiques bien isolées, il convient d'ensemencer à nouveau en stries une colonie et de procéder comme décrit précédemment.
#### 7.4.3 Réaction par catalase
Prélever une colonie typique et la mettre en suspension dans une goutte de solution de péroxyde d'hydrogène à 3% (3.2) sur une lame. La présence de Listeria spp. positives par catalase est démontrée par la formation de bulles de gaz.
#### 7.4.4 Morphologie et propriétés de coloration
7.4.4.1 Préparer une culture dans le milieu (TSYEA)
(3.1.6)correspondant à une colonie typique utilisée dans la réaction hémolytique (7.4.5). Choisir une colonie typique et la mettre en suspension dans un tube contenant du TSYEA. Incuber dans l'étuve (4.1.4) réglée entre 20° C et 25° C jusqu'à l'apparition d'un trouble important (entre 8 h et 24 h).
#### Examen des boîtes pour déceler des colonies suspectes
Réaliser une préparation humide en utilisant une anse remplie de culture incubée et l'examiner au microscope (4.1.4). Les Listeria spp. se présentent sous forme de minces bâtonnets courts ayant une mobilité lente en pirouette. Des cultures développées à une température supérieure à 25° C peuvent ne pas présenter cette mobilité. Il faut toujours comparer avec une culture connue. Les cocci, les grands bâtonnets ou les bâtonnets présentant une mobilité rapide ne sont pas des Listeria spp. Un essai complémentaire de contrôle de la mobilité peut être effectué en ensemençant, avec un fil à ensemencement (4.l.8), le milieu de mobilité (3.1.9) par piqûres avec une culture prélevée à partir d'une colonie typique de (TSYEA) (7.4.2) et incuber dans l'étuve (4.1.4) réglée à 25° C pendant 48 h. — Examiner la croissance autour des piqûres. Les Listeria spp. sont mobiles et produisent un motif de croissance typique en ombrelle. En cas de résultat négatif, incuber pendant 5 jours supplémentaires et observer à nouveau les piqûres.
7.4.4.2 Effectuer un essai sur une colonie typique sur
(TSYEA) (7.4.2) pour la réaction de Gram. Les Listeria spp. sont des germes Gram positif.
#### 7.4.5 Hémolyse
— Si les caractéristiques morphologiques et physiologiques et la réaction par catalase indiquent la présence de Listeria spp., ensemencer les boîtes de gélose au sang (3.1.7) pour déterminer la réaction hémolytique. — Bien sécher la surface de gélose avant l'utilisation. Tracer une grille sur le fond de la boîte pour définir une trame de 20 à 25 espaces par boîte. — Prendre une colonie typique à partir de la boîte (TSYEA) et inoculer un espace pour chaque culture à l'aide d'un fil d'ensemencement (4.1.8). — Piquer simultanément des cultures de contrôle positives et négatives (L. monocytogenes, L. ivanovii et
L. innocua). Après incubation à 37° C pendant 48 h dans l'étuve (4.1.3), examiner les souches d'essai et les cultures de contrôle. — Les L. monocytogenes présentent des zones claires étroites et légères (l-hémolyse); les L. innocua ne doivent présenter aucune zone claire autour du point de piqûre. — Les L. ivanovii présentent habituellement des zones larges et bien délimitées de fi-hémolyse. Maintenir les boîtes sous une lumière vive pour comparer les cultures en essai avec des cultures de contrôle.
#### 7.4.6 Confirmation biochimique
Pour ces essais, utiliser une culture dans du TSYEA (7.4.4.1).
#### 7.4.6.1 Utilisation d'hydrate de carbone
— Ensemencer chacun des bouillons de fermentation d'hydrate de carbone (3.1.8.2) avec le contenu d'une anse ou 0,l ml de culture (TSYEA) (7.4.6). — Incuber à 37° C dans l'étuve (4.l.3) pendant 7 jours. Toutefois, les réactions positives (formation d'acide) sont révélées par une coloration jaune et se produisent généralement dans un délai de 24 h à 48 h.
#### 7.4.6.2 Essai de CAMP
Ensemencer en stries les cultures de S. aureus et R. equi en lignes simples en travers de la boîte de gélose au sang (3.1.7 ou 3.1.10) de telle sorte que les 2 cultures soient parallèles et diamétralement opposées (voir figure 3). Il est nécessaire d'avoir un inoculum fin et égal. Ceci peut être obtenu en utilisant une aiguille d'ensemencement (4.1.8) ou une anse (4.1.7) maintenue à angle droit par rapport à la gélose. Ensemencer en stries la souche d'essai de façon similaire à angle droit par rapport à ces cultures de telle sorte que la culture d'essai et les cultures de réaction ne se touchent pas mais soient distantes d'environ 1 mm à 2 mm en leur écart le plus proche. Plusieurs souches d'essai peuvent être ensemencées en stries sur la même boîte. — Simultanément, ensemencer en stries les cultures de contrôle de L. monocytogenes, L. innocua et L. ivanovii. Si la gélose au sang (3.1.7) est utilisée incuber les boites à 37° C pendant 18 h à 24 h, dans l'étuve (4.1.3). Si des boites à double souches sont utilisées incuber à 37°C pendant 12 h à 18 h, dans l'étuve (4.1.3).
#### 18 janvier 2006
Considérer la réaction comme positive s'il y a une zone développée de fi-hémolyse à l'intersection de la souche d'essai et de la culture de S. aureus une réaction positive. La réaction positive avec R. equi se traduit par la présence d'une large «tête de flèche» (5 mm à 10 mm) d'hémolyse. Ceci se traduit par une petite zone arrondie d'hémolyse développée, s'étendant seulement sur environ 2 mm à partir de la souche d'essai et à l'intérieur de la zone faiblement hémolytique due à la croissance de la culture de S. aureus. Une réaction similaire peut être observée à l'intérieur de la culture d'essai avec R. equi, mais elle est considérée comme négative. Il n'apparaît pas de grandes zones d'hémolyse autour de la culture S. aureus.
#### 7.5 Interprétation des propriétés morphologiques et physiologiques et de la réaction biochimique
(voir tableau 1) — Toutes les Listeria spp. se présentent sous forme de petits bâtonnets Gram positifs (uniquement avec les cultures de 24h) qui présentent une mobilité à l'état frais et dans le milieu de mobilité. — Elles sont positives à la catalase. Les L. monocytogenes utilisent la rhamnose mais pas la xylose. — Les L. monocytogenes, L. ivanovii et L. seeligeri (réaction faible) produisent une a-hémolyse dans les ensemencements sur la gélose au sang.
Retirer la colonie pour examiner l'hémolyse en dessous de la colonie. Sur les trois Listeria spp. hémolytiques, seule la L. monocytogenes n'utilise pas la xylose et s'avère positive pour ce qui concerne l'utilisation de rhamnose. — L. monocytogenes et L. seetigeri (réactions faibles) présentent une réaction positive à l'essai de CAMP avec S. aureus mais pas avec R. equi. — L. ivanovii réagi avec R. equi mais pas avec S. aureus. Les autres Listeria spp. présentent des réactions négatives à l'essai de CAMP avec les deux cultures de réaction.
|Espèce|Raminose Xylose||S. aureus R. équi|
|---|---|---|---|
|L. monocytogènes L. innocua L. ivanovii L. seeligeri L. welshimeri L. grayi L. murrayi|+ V — — V — V|— — + + + — —|+ — — (+) — — —|
#### 7.6 Confirmation définitive
Lorsque le bouillon d'enrichissement a été incubé pendant 48 h, puis après 7 jours, il convient d'ensemencer les boîtes de milieu d'isolement. — Il est possible d'utiliser la méthode pour la détection de L. moncytogenes dans des échantillons prélevés sur les sites de production. Toutefois, aucun essai en commun n'a encore été entrepris pour savoir si cet organisme est retrouvé dans ces échantillons.
#### 7.7 Cultures de contrôle
Afin de s'assurer que les milieux d'enrichissement et d'identification sont capables de permettre la croissance des L. monocytogenes, introduire une dilution de la culture de référence de souches récemment isolées, dans un flacon de contrôle du milieu d'enrichissement (voir 7-2). Ajouter 10 à 100 cellules de L. monocytogenes par flacon. Procéder avec les flacons de contrôle de la même façon qu'avec les cultures d'essai pour démontrer que la culture de contrôle positive est retrouvée.
#### 8. Expression des résultats
Selon l'interprétation des résultats qui a été faite signaler la présence ou l'absence de L. monocytogenes dans la prise d'essai, en spécifiant la masse en grammes ou le volume en millilitres de l'échantillon soumis à l'essai.
#### 9. Rapport d'essai
Le rapport d'essai doit indiquer la méthode selon laquelle l'échantillonnage a été effectué, si elle est connue, la méthode utilisée, le résultat d'essai obtenu, et si la répétabilité a été vérifiée, le résultat final cité qui a été obtenu. Il doit, en outre, mentionner tous les détails opératoires non prévus dans la présente méthode, ou facultatifs, ainsi que les incidents éventuels susceptibles d'avoir agi sur le résultat d'essai. Le rapport d'essai doit donner tous les renseignements nécessaires à l'identification complète de l'échantillon.
#### Tableau 1 – Réaction pour l’identification de Listeria spp
Production Essai d’acide de CAMP
|Les souches qui sont considérées comme étant des||—|
|---|---|---|
|Listeria spp. (7.5) peuvent être confirmées par une||—|
|identification définitive.||+|
|— Avec le lait cru, il a parfois été observé, qu'en||—|
|procédant à un repiquage du bouillon d'enrichissement||—|
|après incubation pendant 24 h et 48 h, on pouvait||—|
|améliorer la sensibilité de la méthode.||—|
|— On a observé que la méthode est moins sensible pour|V = réaction||
|certains fromages à croûte lavée et certains fromages|variable||
|persillés que pour d'autres produits (ainsi, la sensibilité de la méthode pour le fromage Limburger est plus faible à|(+) = réaction faible||
|des concentrations de L. monocytogenes inférieures à deux|+ = réaction||
|par gramme environ). Pour certains types de fromages,|positive||
|l'incubation du bouillon d'enrichissement doit être étendue|— = pas de réaction||
#### à 7 jours.
|18 Dhou El Hidja 1426 18 janvier 2006|||JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N|||15 ° 03|
|---|---|---|---|---|---|---|
||Bande étroite de!-hémolyse Pas d’hymolyse Large bande de !-hémolyse Remarques|Faisceau de lumière blanche 45° R 2- La partie en pointillés délimite la zone d’influence de la culture de S. aureus.|miroire plan Figure 2- Examen des boîtes pour déceler des colonies suspectes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ................................................................................................................ Figure 3- Ensemensement des boîtes pour l’essai de CAMP 1- Ensemensement de fines boîtes de gélose au sang comme illustré sur le diagramme. Les lignes verticales représentent les stries de s. aureus (S). Les lignes horizontales représentent les stries des cultures d’essai les parties hachurées indiquent les zones d’hémolyse développée.|S|Observateur regardant perpendiculairement 45°|Boîte Trépied L-monocytogènes L-innocua L-ivanovii|
#### MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE
#### Arrêté interministériel du 17 Chaâbane 1426 correspondant au 21 septembre 2005 fixant les
#### programmes des concours sur épreuves et examens professionnels pour l’accès aux
#### différents corps spécifiques au secteur de l’éducation nationale.
#### ————
Le Chef du Gouvernement,
Le ministre de l’éducation nationale,
Vu la loi n° 91-05 du 16 janvier 1991, modifiée et complétée, portant généralisation de l’utilisation de la langue arabe;
Vu le décret n° 66-145 du 2 juin 1966, modifié et
#### 18 janvier 2006
#### Arrêtent :
